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저자정보
저널정보
한국실과교육연구학회 실과교육연구 실과교육연구 제22권 제4호
발행연도
2016.1
수록면
37 - 63 (27page)

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이 연구는 2011개정 교육과정에 따라 개발된 실과 검정교과서 식생활 단원의 분석을 통해 2015개정에 따른 실과 교과서 식생활 단원 집필 및 차기 교육과정 개선에 도움이 될 기초 자료를 얻고자 수행하였다. 주요 결과는 다음과 같다. ‘나의 균형 잡힌 식생활’ 단원 중 ‘나의 영양과 식사’ 소단원은 교과서별로 선정된 학습내용요소에 큰 차이가 없었다. ‘건강 간식 만들기’소단원은 건강 간식 만들기 실습과 관련된 내용에 대해 교과서별로 선정한 학습내용요소에 차이가 있었다. 이는 2007개정 교육과정의 성취기준에는 포함되어 있었으나 2011개정 교육과정에서는 삭제된 조리기구의 종류 및 쓰임새 알기, 연소 기구의 안전한 사용법 알기 등과 같은 기능적 요소들에 대해 교과서별로 학습내용요소 선정 여부에 차이가 있었던 것으로 분석되었다. ‘건강한 식생활의 실천’ 단원 중 ‘건강하고 안전한 식사’ 소단원은 교과서별로 선정한 학습내용요소에 큰 차이가 없었다. ‘음식 만들기와 식사예절’소단원은 우리 전통 음식의 우수성과 관련된 부분은 교과서별로 선정한 학습내용요소에 큰 차이가 없었으나, 밥을 이용한 한 끼 식사 만들기 실습과 관련된 내용에 있어서는 교과서별로 선정한 학습내용요소에 차이가 있었다. 이는 5학년의 ‘건강 간식 만들기’ 단원과 ‘조리과정(절차)’, ‘조리기구 및 가열기구의 사용’, ‘조리시 주의할 점’ 등의 내용이 중복되어 교과서별로 학습내용요소 선정 여부에 차이가 있었기 때문이었다. 2015개정 실과 교육과정의 성취기준 중 식생활에 해당하는 성취기준은 5개이며 이 중 4개 성취기준의 내용이 2011개정 교육과정과 유사하게 연계되고 있다. 따라서 차기 교과서의 학습내용요소를 선정할 때 본 연구의 결과가 기초 자료로 활용될 수 있을 것이다.
#2011개정 실과교육과정 #실과 교과서 #식생활 #학습내용요소 #the revised curriculum 2011 #practical arts textbook #dietary life #learning factors

목차

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강종표 / 2014 / 2007 개정 교육과정에 근거한 초등 실과 교과서 ‘기술의 세계’ 영역의 실천 활동 내용 및 삽화 분석 / 한국실과교육학회지 27(1):159~179 google schola 고인규 / 2011 / 실과 검정 교과서 ‘일과 진로’ 단원의 외형체제 및 내용 비교 분석 / 실과교육연구 17(4):81~106 dbpia 교육과학기술부 / 2011 / 실과(기술ㆍ가정) 교육과정. 교육부 고시 제2011-361호 [별책 10] google schola 교육과학기술부 / 2015 / 실과(기술ㆍ가정)/정보과 교육과정. 교육부 고시 제2015-74호 [별책 10] google schola 김자영 / 2008 / 초·중학교 실과(기술·가정)교과서의 가족관련 단원 내용 비교분석:구조기능론과 건강가정 관점에서 / Family and Environment Research 46(2):137~153 google schola

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