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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2015.1
- 수록면
- 40 - 45 (6page)
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The purpose of the present work was to preparation and study of full biodegradable Eco-friendly biocomposites by using renewable resources. In this study, wheat protein isolate (WPI) films were formed by cross linking with resorcinol through solution casting method for packaging applications. By varying the resorcinol content (10, 20, 30, 40, and 50 wt %), its effect on mechanical properties of the wheat protein isolate film was measured. The addition of 20% resorcinol led to an overall increase in the tensile strength from 5.2 to 18.6 MPa and modulus increase from 780 to 1132 MPa than WPI films. The % elongation was increased from 2.8 to 9.05 when compared to unmodified WPI film. A thermal phase transition of the prepared WPI was assessed by means of DSC. FTIR is evident that the characteristic WPI spectral IR bands shifted on cross-linking with resorcinol.
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Saremnezhad, S / 2011 / Properties of a New Edible Film Made of Faba Bean Protein Isolate / Journal of Agricultural Science and Technology 13:181~192
Ramos, O. L / 2013 / Effect of Whey Protein Purity and Glycerol Content Upon Physical Properties of Edible Films Manufactured Therefrom / Food Hydrocolloids 30:110~122
Birley, A.W / 1989 / Polymers: Structure and Properties / Technomic Publishing :vii 107
Song, Y / 2008 / Green Biocomposites from Wheat Gluten and Hydroxyethyl Cellulose: Processing and Properties / Industrial Crops and Products 28:56
Sun, S / 2007 / Morphologies and Properties of Thermo-molded Biodegradable Plastics Based on Glycerolplasticized Wheat Gluten / Food Hydrocolloids 21:1005~1013
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