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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2019.6
- 수록면
- 548 - 556 (9page)
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본 연구의 목적은 식생활라이프스타일과 인구통계적 특성이 외식영양표시 외식업체의 브랜드이미지에 미치는 영향을 분석하여 외식업체의 차별화된 브랜드 이미지 전략을 수립을 위한 마케팅의 기초자료를 제공하는데 있다. 연구분석을 위해 SPSS 21.0 (ver.) 프로그램, 빈도분석 및 기술통계, 요인분석 및 신뢰도분석, 상관관계 분석, 다중선형회귀분석 등을 실시하여 가설을 검증하였다. 그 결과 거주지에서 수도권은 안전추구, 비수도권은 맛추구, 안전추구, 성별에서 남성은 건강추구, 맛추구, 안전추구, 여성은 안전추구일수록 외식영양표시 외식업체에 대한 브랜드이미지가 상승하였다. 연령에서 20대는 맛추구, 30대와 40대는 안전추구, 결혼여부에서 기혼과 미혼 모두 안전추구일수록 외식영양표시 외식업체에 대한 브랜드이미지가 상승하는 것으로 분석되었다. 즉, 식생활라이프스타일이 안전추구, 건강추구일 경우 주거지, 연령, 성별, 결혼여부, 자녀유무와 관계없이 외식영양표시 외식업체에 긍정적인 브랜드이미지를 갖고 있다는 것을 알 수 있었다.
목차
요약
Abstract
1. 서론
2. 이론적 배경
3. 연구 설계
4. 분석결과
5. 가설의 검증
6. 고찰 및 논의
References
참고문헌 (39)
참고문헌 신청
J. W. Jung, Y. S, Kang, H. J. P, “A Study on the Effects of the Selection Attributes of Korean Restaurant Menu on Customer Satisfaction and Revisit Intention”, Culinary Science &Hospitality Research, Vol.7, No.2, pp.1-17, 2011.
L. O? Lee, J. K. Na, “Effects of Food-related Lifestyle on Consumer Nutrition Attitude and Food Preference -Focused on a Married Woman with Young Children”, Journal of Foodservice Management Society of Korea , Vol.17, No.2, pp.201~227, 2014.
T. H. Kim, H. J. Chang, “Family restaurant patrons' perception on nutrition information of restaurant menus”, Journal of the Korean Society of Food Culture , Vol.18, No.3, pp.270-278, 2003.
Y. Y. K, Trends and Implications of the EU’s Revised Food Indicators, Consumer Trend of Policy , Vol. 58, pp.24-35, 2015.
I. S. Yang, Strategies for Improving Use of Nutritional Labeling at Restaurants, Ministry of Food and Drug Safety, Korea, 2013.
L. O? Lee, J. K. Na, “Effects of Food-related Lifestyle on Consumer Nutrition Attitude and Food Preference -Focused on a Married Woman with Young Children”, Journal of Foodservice Management Society of Korea , Vol.17, No.2, pp.201~227, 2014.
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