수확시기에 따른 신품종 ‘탐라홍’ 당근의 품질 특성 및 유효성분 변화

전관우 ,  김민건 ,  박재홍 외 1명

한국식품영양과학회지

2021 .10

주황색과 자색 당근의 가열 방법에 따른 품질특성, 생리활성 물질 및 항산화 활성

황은선 ,  김소연

한국식품영양과학회지

2023 .04

자색당근 첨가가 돈육 햄버거 패티의 품질에 미치는 영향

고영주 ,  유승석

한국식품영양학회지

2018 .01

수확 후 전처리 및 포장방법이 저장 중 당근의 품질변화에 미치는 영향

배영석 ,  최현진 ,  이정수 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2016 .10

완전제어형 식물공장 시스템에서 광질이 당근의 생육에 미치는 영향

성보현 ,  조영열 ,  곽나영 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2022 .11

고품질 다수성 중생종 ‘풍농’ 육성

맹진희 ,  안수용 ,  권혁익 외 4명

한국원예학회 학술발표요지

2017 .10

자색당근 첨가 설기떡의 항산화 활성 및 품질 특성

김미리 ,  한영실 ,  김명현

한국식품영양학회지

2021 .01

온실에서 당근 생육에 영향을 미치는 배양액의 조성과 농도

오동규 ,  전윤아 ,  차미경 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2016 .05

안토시아닌 함유 과채소류의 생리활성성분 함량과 항산화능 및 저장에 따른 자색당근 추출물 첨가 푸딩의 품질특성 비교

강선아 ,  이수현 ,  심영남 외 3명

Journal of applied biological chemistry

2016 .01

당근가루를 첨가한 들깨다식의 품질 특성 연구

한정아 ,  진하경 ,  필해상

한국식품영양과학회지

2015 .12

경기도 봄당근 재배를 위한 적합 보온자재 선발 연구

남주희 ,  임성희 ,  장재은 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2022 .05

매작과의 품질향상을 위한 당근가루 첨가효과 연구

고현정 ,  왕거 ,  한정아

한국식품과학회지

2017 .12

당근연작재배지에서 녹비작물의 환원이 당근 생육, 수량 및 품질향상에 미치는 영향

김성헌 ,  박종환 ,  서동철 외 2명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2015 .05

주스착즙 방식에 따른 당근 주스의 품질 특성 변화

박혜정 ,  김지윤 ,  이송민 외 4명

한국식품과학회지

2019 .08

완전제어형 식물공장에서 당근 종자 발아를 향상시키기 위한 최적의 광조건 결정

성보현 ,  조영열

한국원예학회 학술발표요지

2024 .11

빨리 익는 중소과 고품질 배 ‘소담’ 육성

김윤경 ,  강삼석 ,  원경호 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2018 .10

Quality Characteristics and Antioxidant Activities of the Organic and Convention Fresh Carrots

So-Pheak Pang ,  Min-Sun Chang ,  Moon-Cheol Jeong 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Effect of different cooking methods on the quality and antioxidant activity of black carrot during storage

Si Yeon Kim ,  Hyeonbin O ,  Phylim Lee 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

조리 방법에 따른 자색 당근의 품질 특성 및 항산화능의 변화- 조리 방법에 따른 항산화 잔존량 -

김시현 ,  김영순 ,  오현빈 외 1명

한국식품영양학회지

2019 .01

고품질 복숭아 만생종 ‘00C045’ 육성

이지윤 ,  김임수 ,  정경미 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2020 .11