메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김태형 (대구대학교) 배현주 (대구대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제48권 제1호
발행연도
2019.1
수록면
132 - 138 (7page)
DOI
10.3746/jkfn.2019.48.1.132

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

이 논문의 연구 히스토리 (3)

2019

고속도로 휴게소 식당 이용 고객의 만족도와 HACCP 인지도 조사
김태형 ,  배현주 한국식품영양과학회지 2019.01 학술저널

2018

고속도로 휴게소 식당 이용 고객의 만족도와 HACCP 적용 판매음식의 품질 평가
김태형 식품영양학과 2018.01 학위논문

2017

HACCP 적용 고속도로 휴게소 식당의 고객 만족도에 영향을 주는 요인 분석
김태형 ,  배현주 Journal of Nutrition and Health 2017.06 학술저널

초록· 키워드

오류제보하기
본 연구에서는 고속도로 휴게소 식당 이용 고객의 소비 실태와 전체적인 만족도에 영향을 주는 요인, 고객의 HACCP 인지도 등을 조사하고자 고속도로 휴게소 식당 이용 경험이 있는 고객 총 665명을 대상으로 설문조사를 실시하였다. 조사대상자의 고속도로 휴게소의 이용 목적은 화장실 사용(92.9%), 간식 구매(72.0%), 휴식(58.3%), 식사(56.4%) 순으로 많았다. 또한 고속도로 휴게소 이용 고객의 전체적인 만족도에 영향을 주는 요인을 다중회귀 분석(F=243.488, P<0.001)을 통해 살펴본 결과, 연령(P<0.01)은 유의적인 부(-)의 영향을, ‘청결과 물리적 환경(P<0.001)’과 ‘메뉴의 품질과 가격(P<0.001)’은 전체적인 만족도에 유의적인 정(+)의 영향을 주는 것으로 분석되었다. 또한 조사대상자의 49.2%가 HACCP을 인지하고 있었고, HACCP 적용 식품에 대한 추가 지불 의향을 가진 응답자는 전체의 58.8%였으며, HACCP에 대해 알고 있는 사람이 그렇지 않은 사람에 비해 HACCP 인증 식당 음식에 대한 추가 비용 지불 의향 유의적으로 높았다(P<0.001). 그리고 HACCP 인증 음식의 구입가격으로 평균 7.05%의 추가 가격 지불 의향이 있었다. 따라서 고속도로 휴게소 식당의 경영자와 관리자는 이용 고객의 만족도 향상을 위해 HACCP 도입 등과 같은 개선 노력을 지속해서 수행해나가야 할 것이다.
#customer satisfaction #highway service area #restaurant #quality #HACCP

목차

ABSTRACT
서론
대상 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (25)

참고문헌 신청
Korea Expressway Corporation. 2009. The Road We’ve Opened, The Road to be Opened: Korean Expressway Corporation 40th Anniversary. Korea Expressway Corporation, Seongnam, Korea. p 419-429. google schola Traffic Monitoring System. 2018. Annual expressway traffic statistics. http://www.road.re.kr/analysis/analysis_02_6.asp? main_no=6&sub_no=7 (accessed Sep 2018). Kwon YI, Lee CW, Lim JK, Jung BD. 2010. A study on user’s characteristics and selection factors of the highway service area. J Transp Res 17(4): 75-84. google schola Korea Consumer Agency. 2009. Survey on service satisfaction of highway service area. http://www.kca.go.kr/brd/m_ 32/view.do?seq=979&multi_itm_seq=1024 (accessed Sep 2018). Ser JH, Lee AR, Kim MN. 2000. Bacteriological quality of foods on sale at resting places of the highways in Korea. J Fd Hyg Safety 15: 61-67. google schola

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

고속도로시설물의 서비스만족도에 대한 관리자 및 사용자의 인식차이 분석
김경훈 대한토목학회 학술대회 2022 .10
스마트 HACCP 효과 분석 모델 개발
이한철 ,  강주영 ,  박은지 외 7명 식품과학과 산업 2021 .09
Smart HACCP Application Examples
Jaeyeon Joo 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2020 .10
공동주택 주민 화재 대응역량 평가요소에 대한 인지도 조사
최성경 ,  문정민 한국주거학회논문집 2021 .02
산란계 동물복지에 대한 국내 소비자의 인지도 조사
홍의철 ,  강환구 ,  박기태 외 4명 한국가금학회지 2018 .09

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2019-594-000432277