음식점 종사자들의 근무역할에 따른 건강행태와 건강수준 차이 : 서울지역 한 구의 영업주와 종업원을 대상으로 :서울지역 한 구의 영업주와 종업원을 대상으로

정수경; 김서림; 송은희; 황택근; 박소현

doi:10.3746/jkfn.2018.47.8.847

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자료유형: 학술저널

저자정보: 정수경 (한국보건사회연구원) 김서림 (한림대학교) 송은희 (구로구보건소) 황택근 (구로구보건소) 박소현 (한림대학교)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제47권 제8호

발행연도: 2018.8

수록면: 847 - 856 (10page)

DOI: 10.3746/jkfn.2018.47.8.847

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이 연구는 서울의 한 지역에서 음식점에 근무하는 영업주와 종업원의 건강행태와 건강수준을 조사하였다. 대상자를 영업주와 종업원으로 나누어 분석하였을 때 하루 평균 업무시간은 영업주 9.1시간, 종업원 10.2시간으로 큰 차이를 보이지 않았고, 성별을 층화하여 분석한 결과 역시 유사하게 나타났다. 주 40시간 이상 근무하는 비율은 영업주와 종업원 간 큰 차이를 보이지 않았으나, 휴일을 갖는 비율은 영업주 76.5%, 종업원 93.9%로 종업원에서 높은 경향을 보였다. 하루 평균 수면시간은 영업주 7.2시간, 종업원 7.5시간으로 비슷했다. 정신적 건강수준 분석 결과 영업주의 91.2%, 종업원의 81.8%가 스트레스를 느낀다고 응답하였고, 영업주의 17.7%, 종업원의 3.0%가 우울감을 느낀다고 응답하였다. 영업주와 종업원의 만성질환 유병률과 식행동, 음주행태, 흡연행태의 차이는 통계적인 유의성을 넘지는 않았다. 그렇지만 성별과 연령을 보정한 만성질환 유병률이 모든 지표에서 영업주가 높게 나온 것과 우울감, 스트레스, 수면시간 등의 차이가 영업주에서 더 높게 나타난 것은 향후 더 많은 참여자를 대상으로 추가 분석의 필요성을 보여준다.

#restaurant workers #health behaviors #health indicators #job type

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Kim B. 2009. Employment trends and implications of small self-employed in the forefront of the economic crisis. Monthly Labor Reviews 3: 12-24. OECD. Self-employment rate (indicator). https://data.oecd. org/emp/self-employment-rate.htm (accessed Mar 2018). Ji EJ. 2013. Determinants of the self-employed’s in-work poverty. Korean J Social Welfare 65: 147-174. Lantz PM, House JS, Lepkowski JM, Williams DR, Mero RP, Chen J. 1998. Socioeconomic factors, health behaviors, and mortality: results from a nationally representative prospective study of US adults. JAMA 279: 1703-1708. Lim H, Kimm H, Song IH. 2015. The relationship between employment status and self-rated health among wage workers in South Korea: the moderating role of household income. Health Soc Work 40: 26-33.

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