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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2009.4
- 수록면
- 155 - 159 (5page)
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1. [학술지(정기간행물)] - Kouchi, Y / 1992 / Physiological actions of spices / J. Food Sci. 11 : 48 ~ 58
2. [단행본] - Boxer, A / 1980 / The herb book / Chancellor Press : 57 ~ 68
3. [학술지(정기간행물)] - Kim, C.S / 1997 / Characteristics of sponge cakes with replacement of sucrose with oligosaccharaides and sugar alcohols / Korean J. Soc. Food Cookery Sci. 13 : 204 ~ 212
4. [학술지(정기간행물)] - 송은성 / 2002 / Hydrolyzed oat flour의 첨가량을 달리하여 제조한 저열량 레이어 케이크의 물리적 및 관능적 특성 / 한국식품과학회지 34 (1) : 51 ~ 56
5. [학술지(정기간행물)] - Beauchat, L.R / 1989 / Antimicrobial occurring naturally in foods / Food Technol. 43 : 134 ~ 142
2. [단행본] - Boxer, A / 1980 / The herb book / Chancellor Press : 57 ~ 68
3. [학술지(정기간행물)] - Kim, C.S / 1997 / Characteristics of sponge cakes with replacement of sucrose with oligosaccharaides and sugar alcohols / Korean J. Soc. Food Cookery Sci. 13 : 204 ~ 212
4. [학술지(정기간행물)] - 송은성 / 2002 / Hydrolyzed oat flour의 첨가량을 달리하여 제조한 저열량 레이어 케이크의 물리적 및 관능적 특성 / 한국식품과학회지 34 (1) : 51 ~ 56
5. [학술지(정기간행물)] - Beauchat, L.R / 1989 / Antimicrobial occurring naturally in foods / Food Technol. 43 : 134 ~ 142
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