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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2006.6
- 수록면
- 329 - 336 (8page)
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[학술지(정기간행물)] - / 2000 / Effect of roasted rice and defatted soybean on the quality characteristics of Takju during fermentation. 12 : 71 ~ 79
[학술지(정기간행물)] - / 1997 / Quality characteristics in mash of Takju prepared by using different Nuruk during fermentation. 29 : 555 ~ 562
[학술지(정기간행물)] - / 1998 / Improvement of shelf-life of Takju by membrane filtration. 30 : 1134 ~ 1139
[학술지(정기간행물)] - / 1997 / Use of nisin for improved ethanol production during Takju fermentation. 25 : 203 ~ 206
[학술지(정기간행물)] - / 1998 / Effect of tannic substances from acorn on the storage quality of rice wine. 30 : 1420 ~ 1425
[학술지(정기간행물)] - / 1997 / Quality characteristics in mash of Takju prepared by using different Nuruk during fermentation. 29 : 555 ~ 562
[학술지(정기간행물)] - / 1998 / Improvement of shelf-life of Takju by membrane filtration. 30 : 1134 ~ 1139
[학술지(정기간행물)] - / 1997 / Use of nisin for improved ethanol production during Takju fermentation. 25 : 203 ~ 206
[학술지(정기간행물)] - / 1998 / Effect of tannic substances from acorn on the storage quality of rice wine. 30 : 1420 ~ 1425
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