참외 식초 및 농축액 함유 음료의 저장 중 품질 변화

이기동; 김숙경; 이명희

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이기동 김숙경 이명희

저널정보: 한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제12권 제3호

발행연도: 2005.6

수록면: 223 - 229 (7page)

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이기동

소속기관 중부대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 5% 자연과학 > 지구과학 > 지구과학 일반

논문수 161 이용수 16,553

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이명희

소속기관 국립식량과학원

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

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