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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2004.9
- 수록면
- 336 - 341 (6page)
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[학술지(정기간행물)] - / 2000 / Colour and stability of the six common anthocyanidin 3-glycosides in aqueous solutions. : 101 ~ 107
[학술지(정기간행물)] - / 1979 / Stability of Anthocyanins in Foods. Korean J. Food Sci. Technol. 11 : 63 ~ 73
[학술지(정기간행물)] - / 2004 / Functional properties of anthocyanins and betalains in plants and in human nutrition.
[학술지(정기간행물)] - / 1999 / Molar absorptivity and color characteristics of acylated and non-acylated pelargonidin-based anthocyanins. J. Agric. Food Chem. 47 : 4631 ~ 4637
[학술지(정기간행물)] - / 2000 / Analysis of anthocyanin pigments from purple-fleshed sweet potato. 29 : 555 ~ 560
[학술지(정기간행물)] - / 1979 / Stability of Anthocyanins in Foods. Korean J. Food Sci. Technol. 11 : 63 ~ 73
[학술지(정기간행물)] - / 2004 / Functional properties of anthocyanins and betalains in plants and in human nutrition.
[학술지(정기간행물)] - / 1999 / Molar absorptivity and color characteristics of acylated and non-acylated pelargonidin-based anthocyanins. J. Agric. Food Chem. 47 : 4631 ~ 4637
[학술지(정기간행물)] - / 2000 / Analysis of anthocyanin pigments from purple-fleshed sweet potato. 29 : 555 ~ 560
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