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추출방법에 따른 감귤과피 추출물의 항균 효과
Food Science and Preservation
2004 .09
식품유해균에 대한 차류 추출물의 항균효과
한국식품영양과학회지
1999 .01
시판 발효식초의 원료에 따른 특성 비교
Food Science and Preservation
2013 .08
천연항균제의 식품산업에의 응용
식품과학과 산업
2005 .06
전통 식초의 종류와 제조방법에 관한 문헌 연구
식품과학과 산업
2016 .12
식품 포장용 항균 기능성 고분자 필름의 특성 및 평가
Food Science and Preservation
2003 .12
[특집 : 식초산업의 현황] 2단계 발효에 의한 과실식초 제조방법과 식초함유음료
식품산업과 영양
2000 .05
식품 포장용지를 위한 천연항균제 적용성 평가
한국펄프·종이공학회 학술발표논문집
2016 .04
식중독 유발세균의 증식에 미치는 금은화 추출물의 항균효과
한국식품과학회지
2005 .08
알코올 발효조건 및 효모를 달리한 현미식초의 품질 특성
한국식품영양과학회지
2010 .09
[특집 : 식초산업의 현황] 식초산업의 현황과 전망
식품산업과 영양
2000 .05
식초의 농도가 초밥의 식품안전성 및 품질에 미치는 영향
한국식품위생안전성학회지
2016 .01
[특집 : 식초산업의 현황] 고산도식초의 산업적인 생산
식품산업과 영양
2000 .05
정치배양 및 시판 현미식초의 품질특성 비교
Food Science and Preservation
2012 .04
Antimicrobial Effect of Portulaca oleracea Extracts on Food - Borne Pathogens
Journal of Food Science and Nutrition
2004 .12
블루베리 농축식초 제조 및 이들의 항산화 및 항균 활성
한국식품영양과학회지
2017 .06
기능성 음료 중 효모 제어를 위한 천연항균제 혼합조성 물 평가
한국식품위생안전성학회지
2009 .01
Antimicrobial Effects of Omija Extracts on Food Poisoning Bacteria
한국약용작물학회 학술대회논문집
2018 .05
지치추출물의 식중독성 미생물에 대한 항균효과
한국식품과학회지
2004 .10
Antimicrobial Effect of Sophora angustifolia Extracts on Food-Borne Pathogens
Food Science and Biotechnology
2005 .06
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