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전해산화수를 이용한 수출용 깐밤의 저장성 향상
Applied Biological Chemistry
1998 .01
빙점강하제를 이용한 수삼의 선도연장
Food Science and Preservation
2000 .03
깐밤의 전처리 방법이 저장 중 품질에 미치는 영향
Food Science and Preservation
2007 .10
식품첨가제를 첨가한 전해산화수의 세정효과
Food Science and Preservation
2002 .06
빙점강하에 의한 액란의 냉동저장에 관한 연구
한국식품과학회지
1988 .08
전해산화수에 의한 상치의 세척방법별 제균효과와 저장중 품질변화
한국식품과학회지
1999 .12
갈변억제제가 건조양파의 갈변과 품질에 미치는 영향
한국식품과학회지
2000 .10
세정수로서의 전해산화수 적용 특성
Food Science and Preservation
2000 .12
전해 산화수의 채소류 표면 살균 효과
한국식품과학회지
1996 .12
표고버섯의 빙점 하 저장반응
한국원예학회 학술발표요지
2001 .05
Effects of Electrolyzed Oxidizing Water on Microbial Growth, Lipid Oxidation and Color of Displayed Beef during Refrigerated Storage
한국축산식품학회 학술발표초록집
2002 .01
Citrus 과피 추출물의 항산화 및 사과 슬라이스에 대한 항갈변 효과
한국식품과학회지
2013 .10
Comparison of Shelf-life in Exporting Peeled Chestnuts Stored in Various Immersion Liquids
Food Science and Biotechnology
2002 .02
빙점 강하제를 첨가한 다진 홍고추가 김치 품질 특성에 미치는 영향
Food Science and Preservation
2009 .12
천연 갈변저해제를 처리한 신선절단 감자의 저장 중 품질특성
한국식품과학회지
2006 .04
The Antimicrobial Activity of Electrolyzed Oxidizing Water against Biogenic Amine High Producing Bacteria
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
저온처리 전해산화수로 세정한 쑥갓과 케일의 저장중 품질변화
Food Science and Preservation
1999 .12
출하 전 전해산화수 세척에 의한 하우스감귤의 선도유지 효과
Food Science and Preservation
2003 .03
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