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한국경영교육학회 경영교육연구 경영교육연구 제31권 제5호
발행연도
2016.10
수록면
25 - 57 (33page)

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[연구목적] 본 연구는 외식기업의 사회적 책임이 기업이미지, 서비스가치, 소비자태도를 통해 지속적인 관계유지에 미치는 영향관계와 소비자의 요구에 만족시켜줄 수 있는 사회적 책임 요인이 무엇인지 실증적으로 검증하여 향후 사회적 책임활동을 수행하고 있는 외식기업의 효율적인 운영방안을 모색하고자 하였다.[연구방법] 연구의 실증조사를 위해 2016년 6월 1일부터 7월 6일까지 대구지역의 외식 기업을 이용한 경험이 있는 소비자들을 대상으로 연구의 목적을 설명한 후 설문을 시작하 였다. 설문 조사결과 총 300부 중 263부를 연구의 실증분석 자료로 활용하였다.[연구결과] 분석결과 첫째, 외식기업의 사회적 책임 중 사회적, 윤리적, 환경적, 음식적 요인이 이미지에 정(＋)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 외식기업의 사회적 책임중 사회적 요인이 서비스가치에 정(＋)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 외식기업의 사회적 책임 중 사회적, 윤리적, 음식적 책임이 소비자태도에 정(＋)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 넷째, 기업이미지와 서비스가치는 소비자태도에 정(＋)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 다섯째, 기업이미지, 서비스가치, 소비자태도는 지속적인 관계유지에 정(＋)의 영향을 미치는 것으로 나타났다.[연구의 시사점] 본 연구결과를 바탕으로 외식기업은 소비자의 특성을 반영한 사회적 책임 중 사회적, 윤리적, 음식적 책임 요인에 집중하여 경영할 때 기업이미지와 서비스가치가 높아지며 소비자태도가 향상되어 지속적인 관계가 유지될 수 있음을 알 수 있었다.
#소비자태도 #이미지 #사회적 책임 #Corporate Social Responsibility #Service Value #Continuous Usage Intension #서비스가치 #Customer's Attitude #Image #지속적인 관계

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