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한국산학기술학회 한국산학기술학회 논문지 한국산학기술학회논문지 제10권 제12호
발행연도
2009.12
수록면
3,910 - 3,918 (9page)

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본 연구는 주부 253명을 대상으로 학력별, 생활지역별 및 연간소득별로 구분하여 국내·외산 돼지고기의 선 호도와 구매행태를 조사한 결과로 국내산과 외국산 선호점수는 5점 중 각각 평균 4.07±0.81점과 2.21±0.96점이었다. 소비자가 돼지고기 중 가장 선호하는 부위는 삼겹살이었고 (56.4%), 구매장소는 대형유통점에서 주로 구입하고 있었 으며 (45.4%), 구매처를 선택할 때는 품질신뢰도를 중요시 하였다(40.2%). 소비자는 1회 포장 적정단위로 600 g 을 선호하였고 (54.6%), 돼지도체등급제의 인지도는 2.97±0.88점, 그리고 브랜드 돼지고기의 신뢰도는 3.47±0.60점으로 나타나 다양한 선호도와 구매행태를 보였다.
#Housewives #Pork #Purchase Behaviors

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1. [보고서] - 농림수산식품부 / 2008 / 주요 축산물 소비량 : 104 ~ 105 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - 조수현 / 2004 / 돈육 등심의 육안적 평가조건과 한국소비자들의 기호도 성향 분석 / 한국동물자원과학회지 46 (3) : 415 ~ 426 dbpia 3. [학술지(정기간행물)] - Ngapo, T. M / 2003 / Consumer perceptions: pork and pig production. Insights from France, England, Sweden and Denmark / Meat Sci 66 : 125 ~ google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Verbeke, W. / 2004 / Profile and effects of consumer involvement in fresh meat / Meat Sci 67 : 159 ~ 168 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Verbeke, W. / 2001 / Fresh meat almost ideal demand system incorporating negative TV press and advertising impact / Agricultural Economics 25 : 359 ~ 374 google schola

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