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Development of Jerky Using Fish and Fishery Products and Its Food Safety Evaluation
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2017 .05
세종특별자치시 학교급식 조리종사자의 위생교육과 위생관리 수행도 평가
대한영양사협회 학술지
2019 .01
Sanitary Characterizations of refined salt as a source for processing
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2018 .05
시판 어육포의 위생학적 특성
한국수산과학회지
2017 .04
Effect of Natural Plant Extracts on Quality Characteristics and Storage Stability of Hanwoo Beef Jerky
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
Shelf-life of Sea Rainbow Trout Jerky
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2015 .10
Physicochemical Properties of Blood Jerky with Various Levels Duck Blood Levels
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2024 .10
Evaluation of Microbiological Contamination and Physicochemical Characteristics of Seasoned Jerky at Retail Market
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
Chemical Sanitary Characterization of Commercial Dark-fleshed Fished (Mackerel, Spanish Japanese Mackerel, Pacific Herring) as a Raw Material for Producing Seafood Products
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2017 .05
Development of plant-based jerky using tangerine peel-added extruded meat analogs
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
언어재활사의 위생관리에 대한 인식
수산해양교육연구
2017 .12
돈육 재구성 육포의 흑미가루 첨가량에 따른 품질특성
한국식품과학회지
2016 .10
Quality characteristics of semi-dried restructured jerky: combined effects of duck skin gelatin and carrageenan
한국축산학회지
2020 .01
사료내 어분함량에 따른 1년생 및 2년생 쏘가리(Siniperca scherzeri)의 성장
수산해양교육연구
2017 .08
육포의 신시장 창출을 위한 기술동향 분석 및 시장 예측 전망
축산식품과학과 산업
2019 .01
위생용품용 한지 및 편물 제조 및 특성 평가
한국펄프·종이공학회 학술발표논문집
2018 .10
자연산 어류와 양식산 어류 간의 가격 경합성 분석
수산해양교육연구
2015 .12
식품의약품안전처의 위생점검표에 의한 육아지원기관 급식소 평가 및 개선대책
대한영양사협회 학술지
2015 .01
DEVELOPMENT OF TECHNIQUES FOR PROCESSING OF SALTY FERMENTED FISH PRODUCT FROM COMMERCIAL SNAKEHEAD FISH
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2015 .05
Anti-Rancidity Effects of Adding Curcuma longa L to Anguilla japonica Jerky
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
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