Effect of Protectants on High-ethanol Producing Saccharomyces cerevisiae JBSC-95 Isolated from Makgeolli after Freeze Drying and Its Fermentative Properties

Chan mi Lee; Sang ho Baik

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Chan mi Lee (Chonbuk National University) Sang ho Baik (Chonbuk National University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2016.10

수록면: 375 - 375 (1page)

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Chan Mi Lee

소속기관 National Institute of Agricultural Science

주요연구분야 자연과학 > 생물학 농수해양학 > 식품과학

논문수 5 이용수 37

Sang Ho Baik

소속기관 Jeonbuk National University

주요연구분야 공학 > 화학공학 > 생물공학 자연과학 > 생물학

논문수 13 이용수 92

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2017-594-002036322

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