Detection of off-flavor causing substances in pork by GC-MS/MS

Ho-Min Jang ,  Yeonhee Lee ,  Dongwoo Kang 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Effect of roasting treatment on the chemical composition of Citrus (Citrus unshiu) peel

Hee Chul Ko ,  Jeong Yong Pa ,  k 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Functional Properties of Citrus

Sang Suk Kim ,  Kyung Jin Pa ,  k 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Change of Gene Expression as Related to Ripening of Citrus Fruits in High Temperature

Soon Young Ahn ,  Seon Ae Kim ,  Young-Eel Moon 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2016 .05

수확 후 온도처리가 복숭아 (‘미백도’ 및 ‘수미’) 저온 저장 중 품질에 미치는 영향

한나래 ,  김종기

한국원예학회 학술발표요지

2017 .10

사과 저장성 연관 Md-ACS1, Md-ACO1, Md-PG1 분자표지의 활용성 평가

권영순 ,  권순일 ,  김정희 외 3명

한국육종학회지

2020 .01

세계 식품 향료시장의 환경과 법적규제

오재순

식품과학과 산업

2017 .12

Effects of sex and line on volatile flavor compound contents in Korean native chicken breast meat

P ,  abuddha Manjula ,  Hee-Bok Pa 외 11명

한국가금학회 정기총회 및 학술발표회

2015 .11

What is a Taste and Flavor?

Bongsoo Noh

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

국내 육성 사과 품종의 에틸렌 발생 관련 Md-ACS1 및 Md-ACO1 유전자형 분석

권영순 ,  김정희 ,  권순일

한국원예학회 학술발표요지

2015 .10

Establishment of the Optimal HS-SPME/GC×GC-TOFMS Methods for the Analysis of the Volatile Compounds in Tea

Suyoung Kang ,  Yin Zhu ,  So Jin Lee 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2020 .11

Study on the Release of Beef-like Flavor Compounds in Plant-based Meat

Bo-Gyeong Kim ,  Min-Cheol Kang ,  Bum-Kuen Kim 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

The Effects of Maesil (Asian Apricot) Flavoring Agent on Enhanced Flavor and Quality Characteristics of Frozen Fruit Puree

Gyeong-Suk Jo ,  Soo-Hyun Ji ,  You-Seok Lee 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Gamma Irradiation as a Quarantine Treatment and Its Effects on Physicochemical and Sensory Qualities of Korean Citrus Fruits

Yunhee Jo ,  Hyun-A Nam ,  Sudha Rani Ramak 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

The Volatile Flavor Compounds of Shiitake mushroom (Lentinus edodes) by SPME-GC-MS

Ji Yeon Choi ,  Ja Myung Yu ,  Sae 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Dietary intakes of citrus fruit and risk of gastric cancer incidence: an adaptive meta-analysis of cohort studies

배종면 ,  김은희

Epidemiology and Health

2016 .01

Development and Utilization of Citrus Functional Material in Jeju

Young Hun Choi ,  Sang Suk Kim ,  Kyung Jin Pa 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Morphological Observation of Fruit Peel Tissue to Identify the Causes of Fruit Cracking in Late Maturing Citrus ‘Tambit1ho’

Yo Sup Pa ,  k ,  Seung-Gab Han 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2023 .10

Selection of Differentially Expressed Genes in Response to High Temperature from Transcripts of Ripening Citrus Fruits

Seon Ae Kim ,  Soon Young Ahn ,  Young Eel Moon 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2016 .10

Volatile flavor components of high oleic soybean oil flavored with different pretreatment Pyogo mushroom ( Lentinula edodes) using GC-MS

Heesun Oh ,  Lana Chung

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10