[P8-353] Bioconversion of chlorogenic acid to caffeic acid at optimzed condition by Lactobacillus strains isolated from human feces

Jong-Hui Kim; Young-Ran Song; Sang-Ho Baik

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Jong-Hui Kim (전북대학교) Young-Ran Song (전북대학교) Sang-Ho Baik (전북대학교)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 International symposium and annual meeting

발행연도: 2010.10

수록면: 388 - 389 (2page)

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