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막걸리 산업 활성화 방안
한국식품영양과학회 산업심포지움발표집
2010 .05
막걸리 부산물의 항산화 활성 및 Tyrosinase 저해 활성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2011 .10
새로운 기능성 막걸리의 개발 : 청국장을 품은 막걸리
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2013 .11
제주 자생 해양 녹조류와 갈조류 추출물로부터의 항고혈압 활성
한국식품영양과학회지
2006 .03
쌀막걸리에 대한 소고
식품공업
1978 .01
[P8-143] 맹종죽잎 추출물의 ACE 저해 활성 및 혈압 강하 효과
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2007 .10
국내 막걸리 산업의 현황과 발전 방안
식품과학과 산업
2010 .12
과잉 철로 유도된 산화적 스트레스가 혈소판 활성화에 미치는 작용
한국식품영양과학회지
2006 .10
경남지역 유통 쌀막걸리와 특산물 첨가 막걸리의 품질특성 비교
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
어육단백질농축물의 가공 및 이용
식품공업
1980 .01
쌀 품종에 따른 막걸리의 품질 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2011 .10
각종 Flavonoids의 라디칼 봉쇄능과 ACE 활성 억제능에 관한 연구
한국식품영양과학회지
2003 .12
막걸리 세계화의 차별화전략 : 디저트로서의 막걸리 푸딩
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012 .10
어류단백 농축물
식품공업
1979 .01
곤드레 첨가량에 따른 곤드레 막걸리의 품질 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012 .10
콩 첨가량에 따른 콩막걸리의 품질 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012 .10
막걸리공업의 현황과 그 발전방향
식품공업
1983 .01
막걸리공업의 현황과 그 발전방향
식품공업
1982 .01
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