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한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제35권 제8호
발행연도
2006.10
수록면
979 - 984 (6page)

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과잉 철은 폐경기 여성 및 핀란드 남성에서의 심혈관계질환 증가와 예방통계학적으로 밀접한 관련이 있다고 보고되고 있다. 허혈성 심장질환, 뇌ㆍ심혈관계 질환, 암 및 노화의 원인으로 산화적 스트레스가 자유기 반응을 자극하고 지질과산화 반응 등을 연쇄적으로 촉진시키는데 철이 위험 인자로 인식되고 있다. 그러나 뇌심혈관계 질환 유발의 중요인자인 혈소판 활성화와 관련하여 철로 인한 산화적 스트레스와 항산화작용의 연구는 부족하다고 한다. 산화적 스트레스에서 철 및 과산화수소의 자유기 형성과 관련하여 토끼 혈액에서 분리한 세정 혈소판을 사용하여 연구하였다. 산화적 스트레스를 통해 혈소판 응집을 유도하고 이에 미치는 영향을 연구한 결과에서 H₂O₂ 단독 투여시 혈소판 응집작용은 나타나지 않았다. FeSO₄ 단독 투여시 농도 의존적으로 혈소판 응집작용이 증가하여 나타내지만, H₂O₂ 존재 하에 FeSO₄ 투여시 농도 의존적으로 혈소판 응집작용이 증가되어 나타났다. 혈소판 응집을 유도하는 collagen 최적의 농도(2 ㎍/mL)보다 낮은 1/10 농도(0.2 ㎍/mL)에서 H₂O₂ 및 FeSO₄의 영향은 농도 의존적으로 혈소판 응집작용이 증가되었다. 철단독 투여시보다 과산화수소와 함께 투여시 농도 의존적으로 혈소판 활성화가 증대되었고 이러한 혈소판 활성화는 NAD/NADP, catalase, glutathione, mannitol, tiron 등에 의해 농도 의존적으로 억제되었고, NADH/NADPH, SOD, aspirin 등에 의해서는 영향이 없었다. 그러므로, 이러한 NAD(H)/NADP(H) cofactor는 혈소판 응집작용을 일으키는 radical을 직접 억제하기보다 radical 생성에 관련하는 것으로 사료된다. 이상의 결과에서 과잉철은 혈소판 활성화에 직접적으로 관여하고 H₂O₂ 존재하에 2가 철을 촉매로 하여 Fenton 반응으로 생성된 OHㆍ자유기가 혈소판 활성화에 중요한 역할을 한다. 그러나 혈소판에서 자유기가 arachidonic acid 대사의 활성화와 인산화 단백질로 인한 세포내 정보전달에 관한 연구가 더 이루어져야 한다고 사료된다.
#iron #free radical #oxidative stress #platelet aggregation #antioxidants

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌

참고문헌 (22)

참고문헌 신청
Lee JM, Park HJ. 2005. Effects of supplementary diet in iron status and development in infants. J Kor Nutr 38: 226-231. google schola Jun YS, Choi MK, Kim AJ, Kim MH, Sung CJ. 2002. Effect of iron supplementation in mineral utilization in rats. J Korean Soc Food Sci Nutr 31: 658-663. google schola Kim SK, Park J, Kim MK. 2004. Effect of dietary iron levels on lipid metabolism, antioxidative and antithrombogenic capacities in 16-month-old Rats. J Kor Nutr 37: 273-280. google schola Hwang EH, Kim IS, Lee HJ. 2000. The role of vitamin C and vitamin E supplementation on iron contents and biomarkers of oxidative stress in blood, liver and brain of aging rats. J Kor Nutr 33: 507-516. google schola Day SM, Duquaine D, Mundada LV, Menon RG, Khan BV, Rajagopalan S, Fay WP. 2003. Chronic iron administration increases vascular oxidative stress and accelerates arterial thrombmsis. Circulation 107: 2601-2606. google schola

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