[P2-51] 전통된장 제조에 이용한 다양한 콩의 이화학적 품질특성

문혜경 ,  이수원 ,  문재남 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

숭늉제조용 찐백미의 볶음조건에 따른 이화학적 특성변화

하태열 ,  전향숙 ,  이찬 외 2명

한국식품과학회지

1999 .02

[P3-17] 곶감죽 제조를 위한 이화학적 관능적 품질특성 모니터링

김빛나라 ,  임지순 ,  은종방

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

전통방법으로 제조한 충남지역 고추장의 이화학적 품질특성

유하니 ,  김미리

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

전통방법으로 제조한 충남지역 고추장의 이화학적 품질특성

김미리 ,  김효진 ,  송정은 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

[P3-85] 함초첨가 찹쌀 쇄미죽 제조를 위한 이화학적 관능적 품질특성 모니터링

장혜련 ,  김현순 ,  임지순 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

전통방법으로 제조한 충남지역 유과의 이화학적 품질특성

민아영 ,  김미리

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

[P3-84] 함초첨가 멥쌀 쇄미죽 제조를 위한 이화학적 관능적 품질특성 모니터링

김현순 ,  장혜련 ,  임지순 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

콩품종의 이화학적 특성 비교

김우정 ,  김동희

두채

1990 .01

품종별 돈육의 이화학적 품질 특성 연구

박범영 ,  김진형 ,  이종문 외 6명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2000 .01

숭늉香味成分에 關한 硏究 : 2. 숭늉香氣성분중 pyrazine 및 carbonyl 化合物에 關하여

최홍식 ,  남주형 ,  김택제 외 1명

한국식품과학회지

1975 .03

[P1-30] 생청국장의 원적외선 처리에 따른 이화학적 특성 모니터링

전은주 ,  김동길 ,  임지선 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

다양한 원료콩으로 제조한 청국장의 이화학적특성 비교

김수연 ,  심동준 ,  최승권 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

김치의 이화학적 특성

조재선

식품과학과 산업

1988 .03

토마토 식초의 제조와 이화학적 특성

홍성민 ,  이주혜 ,  조현동 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

[P2-18] 콩 품종을 달리하여 제조한 재래식 된장의 이화학적 특성 비교

김금옥 ,  김민화 ,  한송이 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

온라인으로 판매되는 청국장의 이화학적 품질특성

김미리 ,  오혜림 ,  이지연

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

[P3-03] 모시가루 첨가량을 달리하여 제조한 찹쌀 비단죽의 이화학적 품질특성 모니터링

이지현 ,  정빛나 ,  임지순 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11