[P8-181] 농산물을 이용한 기능성소금의 제조

박선영 ,  조정용 ,  나혜리 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

소금의 종류를 달리하여 제조한 김치의 품질특성과 기능성

최금혜 ,  김소희 ,  박건영

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

세계의 소금시장, 어떻게 움직이고 있나?

이헌동

수산정책연구

2009 .12

[P3-87] 김 추출액과 퉁퉁마디를 첨가한 올방개 묵의 제조 특성

이영재 ,  김해섭 ,  박정욱 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

해양심층수 소금으로 제조한 간장의 발효기간에 따른 품질변화

권오준 ,  김미애 ,  김태완 외 4명

Food Science and Preservation

2010 .12

발효사료의 제조 및 이용효과

백남린

낙농·육우

1994 .01

[P8-196] 오디를 이용한 가공소금 제조 및 특성

양희 ,  팽금서 ,  홍성효 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

소금 종류가 혼합 스타터로 발효한 된장의 발효 특성 및 in vitro 항암 효과에 미치는 영향

정민우 ,  김소영 ,  박건영

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

간척지 토양에서 퉁퉁마디의 생육

김택겸 ,  백남현 ,  양창휴 외 6명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2010 .10

시판소금이 김치발효 미생물의 생육에 미치는 영향

박소정 ,  박건영 ,  전홍기

한국식품영양과학회지

2001 .10

고지방식이를 섭취한 흰쥐에서 한국산 퉁퉁마디(Salicornia herbacea L.) 분말의 항비만 효과 탐색

전현영 ,  박윤지 ,  김미정 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

정부! '소금과의 전쟁'을 실행에 옮겨야

손숙미

월간양계

2007 .01

정부, '소금과의 전쟁'을 실행에 옮겨야

손숙미

월간 닭고기

2007 .01

[P3-55] 만가닥버섯소금의 제조 및 기능성에 관한연구

고천성 ,  김학렬 ,  조재우 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

[P3-21] 천연색소를 이용한 컬러소금의 제조 및 저장 중 색 변화

김아련 ,  최한진 ,  양희 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

발효식품에 효소제품 이용

전문진

식품공업

1974 .01

모시잎 추출물을 첨가하여 제조한 유산발효음료의 품질 특성

이정 ,  이종국 ,  조희제 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

발효를 통한 적절한 소재(ingredient) 개발

구경형

식품기술

2002 .01