[P8-181] 농산물을 이용한 기능성소금의 제조

박선영 ,  조정용 ,  나혜리 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

소금의 종류를 달리하여 제조한 김치의 품질특성과 기능성

최금혜 ,  김소희 ,  박건영

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

세계의 소금시장, 어떻게 움직이고 있나?

이헌동

수산정책연구

2009 .12

식용버섯과 유독버섯

홍재식

식품공업

1979 .01

고지방식이를 섭취한 마우스에서 느티만가닥버섯의 항비만 효과

류해정 ,  엄민영 ,  안지윤 외 4명

한국식품영양과학회지

2011 .12

만가닥버섯 추출물의 Streptococcus mutans 균에 대한 산생성 및 치아표면 부착 억제효과

최원석 ,  박은진 ,  이준수

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

느티만가닥버섯의 재래종과 감마선 돌연변이체들의 유전적 변이

김종봉 ,  유동원

한국버섯학회지

2014 .01

[P8-196] 오디를 이용한 가공소금 제조 및 특성

양희 ,  팽금서 ,  홍성효 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

정부! '소금과의 전쟁'을 실행에 옮겨야

손숙미

월간양계

2007 .01

정부, '소금과의 전쟁'을 실행에 옮겨야

손숙미

월간 닭고기

2007 .01

국내 다소비 일부 버섯의 기능성 성분 함량 분석

이경민 ,  심웅 ,  송진희 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

[P3-21] 천연색소를 이용한 컬러소금의 제조 및 저장 중 색 변화

김아련 ,  최한진 ,  양희 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

소금에 대한 과학적 고찰

김영명

식품기술

2009 .01

[P8-187] DSS로 유도된 염증성 장질환 동물모델에서 차가버섯 및 청버섯 추출물이 면역조절기능에 미치는 효과

최세영 ,  임병우 ,  정용준 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

[P6-08] 소금의 종류를 달리하여 제조한 새우젓의 이화학적 특성변화

이강덕 ,  김학렬 ,  장희락 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

염전의 함수로 제조한 천일식제조소금의 물리화학적 특성

김경미 ,  김인철

한국식품영양과학회지

2013 .10