[P8-257] Antioxidant and Antimicrobial Activities of Concentrate from Black Onion

Hyun Ju Oh ,  In Jae Cho ,  Hyeong Jin Lee 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

[P1-36] Evaluation of Various Onion Extracts on Antioxidant and Antimicrobial Activity of Pork Patties

Sung Y. Pa ,  k ,  Koo B. Chin

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

[S7-4] Antioxidant Effect of Onion Investigated in Human Intervention Studies

Jungmi Kim ,  Gyeong-Im Jeon ,  Kyeong-Hea Lee 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

갈변반응을 이용한 흑양파의 제조 및 물 추출물의 항산화 효과

양아여 ,  박양균

Food Science and Preservation

2011 .06

Antioxidant and Antimicrobial Activities Measurement in Extracts of Different Harvesting Period of Jeju Radish Using Various Solvents

Byung-Soo Chun ,  Tae-Sin Ko ,  Ae-Kyoung Moon 외 4명

한국원예학회 학술발표요지

2014 .10

가공 전 열처리가 Fresh-cut Muskmelon의 품질변화에 미치는 영향

박연주 ,  문광덕

Food Science and Preservation

2004 .06

Effect of Red Onion on Antioxidant Activity in Middle Aged Rat

Bo-Ra Lee ,  Ji-Hye Jung ,  Hee-Min Jin 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

Effects of Onion Concentrate Addition Levels on Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Soy Sauce Containing Onion Peel Extract

Hyun Ju Oh ,  Min Su Kang ,  Han Yeong Bae 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Onion peel Extracts with Different Extraction Methods

Da-Som Jeong ,  Da-AE Back ,  Yu-Ri Kwon 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

양파껍질과 양파육질의 용매추출물에 따른 항산화 효과

조정순 ,  방현아

대한영양사협회 학술지

1998 .01

양파껍질에서 분리된 용매 추출물의 항산화효과

나경수 ,  서형주 ,  정수현 외 1명

한국식품과학회지

1997 .06

Evaluation of Analytical Method for Quercetin Content and Antioxidant Activity from Onion Peel Extracts

Yu-Na Lee ,  Seo-Yeon Kim ,  Bo-Eun Lee 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Gochujang Sauce Containing Onion Peel Extract with Added Levels of Onion Concentrate

Hyun Ju Oh ,  Jung Hoon Choi ,  Han Yeong Bae 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

[S11-3] The Preference, Perception for Onion and the Wanted New Onion Products of Korean

Hyun-Sook Yoon

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

Quality Characteristics of Onion Juice Affected by Onion Varieties

Mi Jin Lee ,  Jong Tae Lee ,  Seock Han Yoon 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2019 .05

[P8-242] Antioxidant Activity of Solvent Extracts from Black Garlic

Jung-Hye Shin ,  Soo-Jung Lee ,  Nak-Ju Sung

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

Antioxidant Compounds and Antioxidant Activities of Rice Bran Extracted with Ethanol at Different Solvent Ratio

Jeong-Heui Lee ,  Dae-Jung Kim ,  Sea-Kwan Oh 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

[P3-85] Antioxidant Activities and Quality Characteristics of Black Onion Sweet Jelly

Hyun Ju Oh ,  Hyeong Jin Lee ,  Jung Hoon Choi 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

적미 미강 추출 분획물의 항산화 활성

전현일 ,  송근섭 ,  김영수

한국식품영양과학회지

2019 .01

Changes in the Antioxidant Activity of Onion (Allium cepa) Extracts with Heat Treatment

Koan Sik Woo ,  In Guk Hwang ,  Tae Myoung Kim 외 3명

Food Science and Biotechnology

2007 .10