[P2-15] 국내산 감자 품종별 trypsin inhibitor 및 chymotrypsin inhibitor의 활성도

김미연; 손찬욱; 심현정; 김미리

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: 김미연 (충남대학교) 손찬욱 (충남대학교) 심현정 (충남대학교) 김미리 (충남대학교)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 International symposium and annual meeting

발행연도: 2007.10

수록면: 193 - 193 (1page)

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