[P3-21] Development of Seasoned and Dried Oyster Slice

Min Soo Heu ,  Chang Kyoung Pa ,  k 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

조미건어포류의 안전성에 대한 조사연구

윤미혜 ,  홍해근 ,  이인숙 외 4명

한국식품위생안전성학회지

2009 .01

오징어를 이용한 조미 건조포의 개발

강경태 ,  허민수 ,  김진수

Applied Biological Chemistry

2007 .01

전자선 조사가 건조 오징어의 미생물학적 안전성 및 품질에 미치는 영향

고종관 ,  마유현 ,  송경빈

한국식품영양과학회지

2005 .03

송어 육포의 제조와 품질 특성

허민수 ,  김형준 ,  함준식 외 6명

한국식품영양과학회지

2008 .03

온풍건조방법에 의한 마른 오징어의 품질특성

박준희 ,  홍주헌 ,  이원영

Food Science and Preservation

2005 .10

시판 수산조미건제품의 함질소 엑스성분 조성

박춘규 ,  박정임

한국식품과학회지

2002 .06

Nutritional Characteristics of Seasoned Gim with Concentrated Seasoned Octopus-Cooked Liquid

Sang In Kang ,  Do Youb Kim ,  Jang Woo Cha 외 4명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2019 .05

대왕오징어의 가공방법에 따른 맛성분의 비교

박희연 ,  장주리 ,  남기호 외 3명

Food Science and Preservation

2011 .08

[P4-10] Effect of Electron Beam Irradiation on the Microbial Growth and Qualities in Dried Squid

Heeyoung Shin ,  Jongkwan Ko ,  Yuhyun Ma 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

굴을 이용한 조미 건조포의 개발

허민수 ,  박창경 ,  지성준 외 5명

한국식품영양과학회지

2007 .01

계절성을 고려한 가공유형별 오징어 소매가격 예측모형 비교 분석

한다정 ,  박철형

수산해양교육연구

2018 .08

Microwave drying characteristics of squash slices

Dongyoung Lee ,  Jung Duk So ,  Hyun Mo Jung 외 3명

Korean Journal of Agricultural Science

2018 .12

녹차 물추출물의 조미오징어 갈변억제 효과

양승용 ,  김동수 ,  오세욱 외 1명

한국식품과학회지

1999 .04

시판 건 해산물 중 아황산염류 함량 조사

함희진 ,  김무상 ,  최병현 외 1명

한국식품위생안전성학회지

1999 .01

키토산 첨가 양념돈육의 저장성 및 품질 개선에 관한 연구

안동현 ,  박선미 ,  최정수 외 1명

한국축산학회지

2004 .01

Characteristics of periodical movement of live squid (Todarodes pacificus) hooked on the branch line of a red sea bream long line

구명성 ,  Munechika ISHIZAKI ,  김석종 외 4명

수산해양기술연구

2013 .01

The Effect of Various Humectants on Equilibrium Moisture Content and Storage Stability of Seasoned Squid

Chul Rhee ,  Chang Sao Kang

한국식품과학회지

1988 .10

Combined Effects of Mugwort Herb and Vitamin C on Shelf-Life of Vacuum-Packed Seasoned Pork

Hwang ,  Ko-Eun ,  Choi 외 13명

한국축산식품학회지

2015 .01