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호텔 기업의 조리사 경력개발 관리에 관한 연구
Culinary Science & Hospitality Research
2002 .04
중간관리자와 조리사에 대한 만족도의 관련성에 관한 연구
Culinary Science & Hospitality Research
1997 .12
제과제빵과 계란의 역할
Culinary Science & Hospitality Research
1997 .12
호텔주방의 물리적 작업환경이 조리사의 조직몰입에 미치는 영향 분석 : 직무만족 매개효과 중심으로
한국외식산업학회지
2020 .06
주방 근무자 만족과 음식 품질에 관한 호텔간 비교 연구
Culinary Science & Hospitality Research
2004 .06
특급호텔 조리사의 성격특성과 조직침묵이 직무만족 및 조직몰입에 미치는 영향 : 부산지역 특급호텔 조리사를 대상으로
호텔관광연구
2016 .09
조리사 양성 교육기관의 문제점과 개선방안에 관한 연구
호텔경영학연구
1997 .08
조리사의 환경의식과 친환경태도가 식품안전추구행동에 미치는 영향
Culinary Science & Hospitality Research
2018 .03
특1급 호텔 조리사의 위생개념 및 식중독 인지 속성
한국외식산업학회지
2012 .09
학교급식 조리사 직무가 급식경영에 미치는 영향
Culinary Science & Hospitality Research
2009 .03
조리사에 관한 법 개정 및 제정에 관한 연구
Culinary Science & Hospitality Research
2001 .04
조리사의 업무영역확장이 학습동기와 자기효능감 및 경영성과에 미치는 영향
호텔리조트연구
2019 .01
호텔,패밀리 레스토랑 조리사의 직무 스트레스와 이직 의도 연구
Culinary Science & Hospitality Research
2005 .12
부산 지역 특급호텔에 종사하는 조리사들의 직무 실태에 관한 연구
Culinary Science & Hospitality Research
2005 .12
학교급식법에 나타난 조리사의 직무에 관한 연구
Culinary Science & Hospitality Research
1999 .09
조리사 인성형성에 미친 주방환경에 관한 연구 : 서울 시내 특1급 호텔 조리사를 중심으로
Culinary Science & Hospitality Research
2002 .12
호텔 주방환경이 조리종사원의 직무만족과 직무성과에 미치는 영향
관광연구저널
2013 .10
한식조리사의 직업전문성이 조직유효성과 조직몰입에 미치는 영향
관광경영연구
2019 .01
물의 탄산염 정도에 따른 쌀밥의 품질 특성
Culinary Science & Hospitality Research
2018 .11
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