Lactobacillus plantarum AF1와 Lactobacillus plantarum HD1이 생성한 조항균 물질의 유전학적 독성평가

장해춘; 고상범; 이재준

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자료유형: 학술저널

저자정보: 장해춘 (조선대학교) 고상범 (한국화학융합시험연구원) 이재준 (조선대학교)

저널정보: 한국지역사회생활과학회 한국지역사회생활과학회지 한국지역사회생활과학회지 제26권 제4호

발행연도: 2015.11

수록면: 633 - 645 (13page)

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This study investigates the genotoxicity of crude antifungal compounds produced by Lactobacillus plantarum AF1 (L.plantarum AF1) and Lactobacillus plantarum HD1 (L. plantarum HD1) isolated from kimchi. The genetic toxicity of crude antifungal compounds was evaluated in bacterial reverse mutation in Salmonella and Escherichia spp., chromosome aberrations in Chinese hamster lung cells, and micronucleous formations in mice. In bacterial reversion assays with Salmonella Typhimurium TA98, TA100, TA1535, TA1537, and WP2uvrA, crude antifungal compounds did not increase the number of revertant colonies in both the absence and presence of the 59 metabolic activation system. In the chromosome aberration test with Chinese hamster lung cells, crude antifungal compounds showed no increase in the frequency of chromosome aberrations in the short-period test with/without the S9 mix or in the continuos test. In the in vivo mouse micronucleus assay, crude antifungal compounds showed no increase in the frequency of polychromatic erythrocytes with micronuclei. The results show that crude antifungal compounds produced by L. plantarum AF1 and L. plantarum HD1 did not induce any genotoxicity.

#crude antifungal compounds #genotoxicity #reverse mutation #chromosomal aberration #micronucleus test

참고문헌 (37)

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[학술지(정기간행물)] - Ames BN / 1975 / Methods for detecting carcinogens and mutagens with Salmonella/mammalian - microsome mutagenicity test / Mutation Res 31 (6) : 347 ~ 364

[학술지(정기간행물)] - 안수진 / 2013 / Insights into the Roles of Prebiotics and Probiotics in the Large Intestine / 생명과학회지 23 (10) : 1295 ~ 1303

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[단행본] - Dean BJ / 1984 / Mutagenicity testing - a practical approach / IRL Press Limited : 187 ~ 232

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