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대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 대한지역사회영양학회지 제15권 제4호
발행연도
2010.8
수록면
475 - 484 (10page)

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The purpose of this study was to evaluate the effect of the nutrition education on preschool children`s nutrition knowledge and behaviors. The study subjects were preschool children attending J kindergarten located in Wonju. Each of the control group and the education group consisted of 49 children and the education group was exposed to nutrition education while the control group did not. The nutrition education intervention lasted 9 weeks weekly basis. The t-test for the homogeneity of each group showed no meaningful difference at the beginning point of nutrition education. After nutrition education a test of nutrition knowledge using picture-questionnaire was carried out by the researcher for the subjects of education group and control group and the caretakers of the education group were offered self-administered questionnaire on the changes in children`s dietary behaviors. The results of the study were as follows: 1. Nutrition education intervention showed a meaningful difference in children`s understanding nutrition; the kinds and function of food, the relationship between food and body, the function of nutrients and enhanced their idea on hygiene compared to the control group (p < p.005). 2. However, nutrition education intervention made no statistically meaningful difference in children`s dietary behaviors such as having breakfast, keeping balanced diet, washing hands before meals, saying “thanks” before and after meals, cleaning the table after meals, brushing teeth after meals and so on. Therefore, we found that it is hard to expect children to correct their dietary behaviors in such a short period of 9 weeks and nutrition education for preschool children should be offered to caretakers at the same time. (Korean J Community Nutrition 15(4): 475~484, 2010)
#nutrition education #picture-questionnaire #nutrition knowledge #preschool children

목차

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참고문헌 (29)

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1. [학술지(정기간행물)] - 장혜자 / 2007 / 보육시설의 영양사 배치를 통한 영양교육 및 효과평가 / 대한지역사회영양학회지 12 (3) : 299 ~ 309 dbpia 2. [학술대회논문] - Chang HJ / 2006 / How can we manage nutrition and hygiene of nursery school foodservice? / Proceedings of Childcare Information Center Extension Course google schola 3. [학술지(정기간행물)] - 최현정 / 2003 / 비만아동의 영양소 섭취실태 , 비만관련 요인과 영양교육 효과론 / 대한지역사회영양학회지 8 (4) : 477 ~ 484 dbpia 4. [단행본] - Chung YK / 1998 / Nutrition and health of preschool children / Yangseowon : 214 ~ 263 google schola 5. [단행본] - Glanz K / 1992 / Health behavior and health education : theory, research and practice, 3rd ed / Jossey-Bass : 165 ~ 184 google schola

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