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대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 대한지역사회영양학회지 제13권 제1호
발행연도
2008.2
수록면
34 - 45 (12page)

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For the correct dietary habit and balanced dietary intake of aged people, the nutrition management that fits to the dietary behavior change stage has to be accomplished. In order to do so, in this paper, we chose 175 women that are aged more than 65 years old who are rural long life community residents and surveyed the dietary intake for 2 days including a twice depth interview and the 24 hour recall method. Also, for the sake of our aim, using the transtheoretical model, the dietary behavior change stage group was divided into the contemplation stage group, the preparation stage group, the action stage group and the maintenance stage group. The results are as follows: In the intake amount of protein (p < 0.01), vitamin B1 (p < 0.05) and vitamin B6 (p < 0.05), the intake amount of these nutrients in the action stage group and the maintenance stage group were significantly larger than the intake amount in the contemplation stage group and the preparation stage group. The nutrition evaluation according to the dietary behavior change stage, the ratio of subjects who took insufficient amount of energy, protein, vitamin A, and vitamin C were low as the dietary behavior change stage was upgraded. The subjects of maintenance stage group were most likely to consume vegetables more than once a day, and consume fruits and milk and milk products more than 5 times/week. MAR [13], MAR [10] and MAR [4] of subjects in the action stage group and the maintenance stage group were significantly higher than MAR [13], MAR [10] and MAR [4] of subjects in the contemplation stage group and the preparation stage group (p < 0.001). From the above results, there were differences of nutrient intakes according to the dietary behavior change stage. Therefore, it is considered that the intervention for the dietary behavior motivation induction has to be advanced before accomplishing the individually fitting intervention at the time of nutrient management intervention. (Korean J Community Nutrition 13(1) : 34~45, 2008)
#transtheoretical model #contemplation stage #preparation stage #action stage #maintenance stage

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Gibson RS , 1990 , Principles of nutritional assessment , Oxford University Press google schola Grant KA , 2004 , An exploration of the effectiveness of a phase approach to nutrition counseling using the transtheoretical and brief intervention mode , University Press of Florida : 15 ~ 28 google schola 한혜경 , 2005 , 강화지역 장수노인의 식습관 및 영양소섭취량 , 대한지역사회영양학회지 10 (1) : 101 ~ 110 google schola Hansen RG , 1973 , An index of food quality , Nutr Rev 31 : 1 ~ 7 google schola Jang,YA , 2007 , How to use KDRIs in nutrition assessment counseling: Development of CAN program , proceedings Korean Nutr Society google schola

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