재배환경 및 질소시비량이 자주색 감자 ‘자심’의 안토시아닌 색소 축적에 미치는 영향

정진철 ,  장동칠 ,  윤영호 외 2명

생물환경조절학회지

2006 .06

자색감자 Anthocyanin 색소의 특성 및 안정성

임종환 ,  김선재

한국식품과학회지

1999 .04

Effects of Organic Acids on the Extraction Kinetics of Purple-fleshed Sweet Potato Pigment

Jong-Whan Rhim

Food Science and Biotechnology

2002 .08

감자의 생육 및 괴경수량에 미치는 소괴경 크기의 영향

南相用 ,  蘇昌鎬

한국생물환경조절학회 학술발표논문집

1998 .05

자색고구마에서 추출한 anthocyanin의 광안정성

임종환 ,  이장욱

한국식품과학회지

2002 .04

A New Potato Cultivar ‘Jayoung’, with Dark Purple Skin and Flesh Color, and High Concentrations of Anthocyanins

Young Eun Pa ,  k ,  Ji Hong Cho 외 4명

한국원예학회 기타 간행물

2008 .12

감자 소괴경 형성시 식물체내 생화학적 변화에 관한 연구 : 기내 괴경형성시 sink 제거에 따른 줄기내 괴경단백질의 생성 및 축적

최동진 ,  최준화 ,  서상곤 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

1996 .10

자색고구마 anthocynin 색소의 대량추출 및 농축

임종환 ,  이장욱 ,  조재선 외 1명

한국식품과학회지

2001 .12

감자 기내 괴경형성시 액아 제거에 따른 줄기내 괴경 단백질의 생성 및 축적

최동진 ,  서상곤 ,  정희돈

HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY

2000 .12

Extraction and Encapsulation of Phenolic Compounds and Anthocyanin in Surfactant Mediated Nano Colloidal Suspension from Purple Potato

Md Obyedul Kalam Azad ,  Young Seok Lim ,  Dong Ha Cho 외 3명

한국약용작물학회 학술대회논문집

2017 .05

한국산 유색감자 색소의 이화학적 특성 및 생리 활성에 관한 연구

전태욱 ,  조용식 ,  이성현 외 4명

한국식품과학회지

2005 .04

In Vitro Studies on Microtuber Induction in Potato

Muhammad J. Jaskani ,  T. Rafique ,  H. Raza1 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2003 .10

Isolation and Identification of Anthocyanins from Purple Sweet Potatoes

Lan-Sook Lee ,  Eun-Ju Chang ,  Jong-Whan Rhim 외 2명

Journal of Food Science and Nutrition

1997 .06