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연구보고서
저자정보
이용선 (한국농촌경제연구원) 이선령 (한국농촌경제연구원) 오세익 (한국농촌경제연구원)
저널정보
한국농촌경제연구원 한국농촌경제연구원 기본연구보고서 [기본연구보고-R611-4] 인삼·약초를 활용한 식품가공산업 발전전략
발행연도
2010.10
수록면
1 - 79 (79page)

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목차

[표지]
[머리말]
[목차]
표목차
그림목차
[요약]
[ABSTRACT]
[제1장 인삼·약초의 수급 구조]
1. 인삼의 수급
2. 약초의 수급
3. 인삼·약초의 산업이용구조
[제2장 인삼·약초 가공업의 시장 구조와 성과]
1. 시장규모와 산업연관구조
2. 제품유형별 시장 규모
3. 기업 규모와 경쟁 구조
4. 시장 성과
[제3장 인삼·약초 가공업의 시장 행위]
1. 가공업체 조사개요
2. 원료 조달
3. 제품 개발
4. 판매 및 마케팅 관리
5. 애로 사항
[제4장 인삼·약초 가공식품에 대한 소비자 평가]
1. 소비자 조사개요
2. 구매 행태
3. 국산에 대한 선호
4. 제품속성별 중요도와 제품 간 차별성
5. 표시 관심항목
[제5장 인삼·약초 가공업의 발전 전략]
1. 당면 문제
2. 시장 전망
3. 발전 전략
[참고 문헌]

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