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한국외식산업학회지
2014 .03
마늘 분말을 첨가한 국수의 품질 특성
한국외식산업학회지
2014 .03
석류 추출물의 간암세포 성장 억제 및 항산화 활성 효과
Culinary Science & Hospitality Research
2009 .03
밀, 쌀, 현미 및 보리로 제조한 시판 국수류의 항산화 특성
한국외식산업학회지
2014 .06
냉면과 수입 면의 종류에 따른 물성 및 조리특성에 관한 연구
한국외식산업학회지
2016 .03
석류 과즙 농축액을 첨가한 고추장 소스의 개발
Culinary Science & Hospitality Research
2009 .12
지역특산 고흥 석류와 그 시장화 - 사회과 교육의 관점에서 -
사회과교육
2020 .06
호박잎 분말을 첨가한 Gluten-free 면의 품질 특성 및 소비자 기호도 조사
Culinary Science & Hospitality Research
2018 .08
자건(煮乾) 톳 분말 첨가량을 달리한 생면의 품질 특성
Culinary Science & Hospitality Research
2006 .06
동결김치분말을 첨가한 국수의 품질과 맛에 미치는 영향
Culinary Science & Hospitality Research
2003 .06
Nacl 이 국수의 조리특성에 미치는 영향
Culinary Science & Hospitality Research
1999 .12
전분 첨가가 생면 및 숙면의 품질특성에 미치는 영향
Culinary Science & Hospitality Research
2014 .08
THE EFFECTS OF COMPETITION ON U.S. WHEAT MARKET SHARES IN EAST ASIA
Journal of Economic Development
2010 .01
IPA 기법을 활용한 쌀국수 선택속성의 중요도-만족도 연구
Culinary Science & Hospitality Research
2019 .12
바나나 껍질을 첨가한 생면의 제조와 품질 특성 및 항산화 분석
Culinary Science & Hospitality Research
2019 .07
구아검 및 바질검 첨가 Gluten-free 생면의 제조 및 품질 특성 비교
Culinary Science & Hospitality Research
2017 .06
복분자 분말을 첨가한 생면의 품질특성 및 항산화 활성
한국외식산업학회지
2018 .06
국내산 전립분을 첨가한 머핀의 품질 특성
Culinary Science & Hospitality Research
2017 .06
열풍 건조 들깻잎 분말을 첨가한 생면의 품질특성
Culinary Science & Hospitality Research
2013 .06
쌀국수의 선택속성에 따른 시장세분화 연구
Culinary Science & Hospitality Research
2020 .03
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