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위탁급식 사업장 조리사의 교육 프로그램 개발을 위한 직무분석 연구
외식산업경영연구
2007 .09
위탁급식업체에서의 조리사 근무 스케줄에 대한 효율적 관리방안에 관한 연구 : K 업장의 사례를 중심으로
Culinary Science & Hospitality Research
2006 .03
학교급식 조리사 직무가 급식경영에 미치는 영향
Culinary Science & Hospitality Research
2009 .03
중간관리자와 조리사에 대한 만족도의 관련성에 관한 연구
Culinary Science & Hospitality Research
1997 .12
학교급식법에 나타난 조리사의 직무에 관한 연구
Culinary Science & Hospitality Research
1999 .09
위탁급식의 계약형태에 따른 수탁사의 수익성에 관한 연구
호텔경영학연구
2001 .08
호텔 조리사의 사회적지원과 자기효능감이 성취욕구에 미치는 영향 : 삶의 질 조절효과를 중심으로
관광연구저널
2010 .06
호텔 기업의 조리사 경력개발 관리에 관한 연구
Culinary Science & Hospitality Research
2002 .04
조리사 양성 교육기관의 문제점과 개선방안에 관한 연구
호텔경영학연구
1997 .08
위탁급식 전문업체 관리자의 진정성 리더십이 직무만족과 조직몰입에 미치는 영향
Culinary Science & Hospitality Research
2020 .03
조리사에 관한 법 개정 및 제정에 관한 연구
Culinary Science & Hospitality Research
2001 .04
제과제빵과 계란의 역할
Culinary Science & Hospitality Research
1997 .12
국내 진출 위탁경영호텔에 관한 연구 : 국내 위탁경영계약서 체결내용을 중심으로
호텔관광연구
2000 .03
주방 근무자 만족과 음식 품질에 관한 호텔간 비교 연구
Culinary Science & Hospitality Research
2004 .06
특1급 호텔 조리사의 위생개념 및 식중독 인지 속성
한국외식산업학회지
2012 .09
위탁경영이 호텔의 경영성과요인에 미치는 영향에 관한 연구 : 서울 시내 특 1 급 호텔을 중심으로
호텔경영학연구
2001 .02
조리사의 업무영역확장이 학습동기와 자기효능감 및 경영성과에 미치는 영향
호텔리조트연구
2019 .01
호텔주방의 물리적 작업환경이 조리사의 조직몰입에 미치는 영향 분석 : 직무만족 매개효과 중심으로
한국외식산업학회지
2020 .06
특급호텔 조리사의 성격특성과 조직침묵이 직무만족 및 조직몰입에 미치는 영향 : 부산지역 특급호텔 조리사를 대상으로
호텔관광연구
2016 .09
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