진균류 균사체의 고체발효 커피생두로부터 조제한 원두커피의 생리활성

신지영 ,  김훈 ,  김동구 외 3명

한국식품영양과학회지

2013 .03

Antioxidant and Neuronal Cell Protective Effects of Columbia Arabica Coffee with Different Roasting Conditions

Ji Hee Jeong ,  Hee Rok Jeong ,  Yu Na Jo 외 3명

Preventive Nutrition and Food Science

2013 .03

볶음시간에 따른 들기름 메탄올 추출물의 항산화 효과와 특성

신경아 ,  고영수 ,  이영철

한국식품과학회지

1998 .10

커피빈의 물리화학적 결점에 따른 추출액의 품질특성

성준형 ,  조정석 ,  이현정 외 4명

Food Science and Preservation

2016 .10

다양한 용매를 이용한 대두 추출물의 항산화효과

김지영 ,  맹영선 ,  이기영

한국식품과학회지

1995 .10

3T3-L1 지방전구세포에서 홍국균 균사체-고체발효 원두커피 추출물의 지방축적 억제효과

임용래 ,  신지영 ,  김훈 외 4명

한국식품영양과학회지

2014 .04

단기저장 기간 중 커피원두의 지방산가, chlorogenic acid 및 항산화 활성 변화

임진규 ,  김민열 ,  김성희 외 3명

Journal of applied biological chemistry

2017 .01

커피박 추출물이 간고등어의 저장성과 품질에 미치는 영향

송유진 ,  김진율 ,  이소영 외 6명

한국식품영양과학회지

2009 .06

고지방 식이를 섭취한 마우스에서 홍국균 균사체-고체발효 원두커피의 비만억제 및 지질저하 효과

성지혜 ,  신지영 ,  김훈 외 4명

한국식품영양과학회지

2014 .03

로스팅 커피와 홍삼 혼합추출물의 항균 및 항산화 효과

최유현 ,  김상은 ,  허진 외 2명

한국식품영양과학회지

2012 .03

Analysis of Components of Fermented Coffee in Using Bacillus sp. by the Various Coffee Beans

Jin Kyeong Kim ,  Seung Wha Jo ,  Do Youn Jeong

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

다류원료 식물류 물 추출물의 항산화 효과

김미혜 ,  김명철 ,  박종석 외 2명

한국식품과학회지

2001 .02

Metabolic Features of Coffee Beans Depending on Planted Areas

Ja-shil Hyun ,  Won Seok Choi ,  Yong Woo In 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Analysis of Components of Fermented Coffee in Using Lactic Acid Bacteria by the Various Coffee Beans

Jin Kyeong Kim ,  Seung Wha Jo ,  Do Youn Jeong

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

갈근 추출물의 항산화효과

손화영 ,  이가순 ,  오만진

Korean Journal of Agricultural Science

1990 .12

Physicochemical Characteristics and Antioxidant Activities of Fractions from Green Coffee Bean Extract

Ju Hyeon Kim ,  Yul Ri Gu ,  Bo Yeon Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

반응표면분석법에 의한 원두커피의 최적 배전조건 설정

박성진 ,  문성원 ,  이진 외 2명

Food Science and Preservation

2011 .04