Analysis of Components of Fermented Coffee in Using Lactic Acid Bacteria by the Various Coffee Beans

Jin Kyeong Kim; Seung Wha Jo; Do Youn Jeong

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Jin Kyeong Kim (Microbial Institute for Fermentation Industry) Seung Wha Jo (Microbial Institute for Fermentation Industry) Do Youn Jeong (Microbial Institute for Fermentation Industry)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2018.10

수록면: 466 - 466 (1page)

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2018

Analysis of Components of Fermented Coffee in Using Lactic Acid Bacteria by the Various Coffee Beans

Jin Kyeong Kim , Seung Wha Jo , Do Youn Jeong 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018.10 학술대회자료

Analysis of Components of Fermented Coffee in Using Bacillus sp. by the Various Coffee Beans

Jin Kyeong Kim , Seung Wha Jo , Do Youn Jeong 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018.10 학술대회자료

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이 논문의 저자 정보

Jin Kyeong Kim

소속기관 Microbial Institute for Fermentation Industry

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 5 이용수 60

Seung Wha Jo

소속기관 Microbial Institute for Fermentation Industry

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 8 이용수 104

Do Youn Jeong

소속기관 Microbial Institute for Fermentation Industry

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 1 이용수 19

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