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쌀보리 전분의 이화학적 성질
Applied Biological Chemistry
1991 .01
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보리전분젤의 역학적 성질
한국식품과학회지
1986 .06
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쌀보리와 겉보리 전분의 분자구조적 성질
한국식품과학회지
1989 .02
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보리 전분의 대·소입자에 관한 연구
한국식품과학회지
1989 .02
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밤 전분 및 전분겔의 성질에 관한 연구
한국식품과학회지
1995 .12
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Kinetic Study on the Gelatinization of Barley Starch
한국식품과학회지
1985 .12
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쌀보리 전분 호화액의 리올로지 특성
한국식품과학회지
1986 .08
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밤 전분의 분자구조의 변화가 전분의 성질 및 겔 특성에 미치는 영향
한국식품과학회지
1995 .12
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보리전분 수용액계의 리올로지적 연구
한국식품과학회지
1985 .06
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쌀보리 전분의 화학적 호화
한국식품과학회지
1986 .06
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보리源粉의 特性에 關한 硏究 : I. 보리灌粉의 粒經分布，Amylose 含量, Blue value 에 대하여
한국식품과학회지
1974 .03
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쌀 보리 및 겉 보리 취반에 대한 역학적 연구
한국식품과학회지
1980 .06
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쌀전분과 그 구성 성분의 분자구조적 성질
한국식품과학회지
1987 .08
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전분 제조방법에 따른 밤전분의 이화학적 특성
한국식품영양과학회지
2006 .03
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보리類의 製粉方法에 關한 硏究
한국식품과학회지
1974 .09
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보리澱粉의 特性에 관한 硏究 : 제2보 보리 澱粉의 糊化溫度 및 Alkali 數에 대하여
한국식품과학회지
1976 .03
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보리(새쌀, 새찰, 흰찰)에서 추출한 전분의 이화학적 특성연구
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012 .10
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생강 전분과 옥수수 가교 전분의 이화학적 성질 비교
한국식품과학회지
1984 .06
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아마란스 전분과 곡류 찰전분의 특성 비교
한국식품과학회지
1999 .06
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