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이용수
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
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Kluyveromyces marxianus에 의한 유청막걸리 품질특성
Food Science and Preservation
2015 .08
돼지감자 분말을 이용한 고정화 Kluyveromyces marxianus FO43의 에탄올 발효특성
Applied Biological Chemistry
1995 .01
Antitumor Effects of Kluyveromyces marxianus TFM-7 Isolated from Kefir
Food Science and Biotechnology
2007 .02
Purification and Characterization of Kluyveromyces marxianus Inulinase from Recombinant Saccharomyces cerevisiae
Food Science and Biotechnology
1998 .03
Kluyveromyces marxianus FO43의 Algiante 고정화와 에탄올 발효특성
Applied Biological Chemistry
1995 .01
Lactobacillus bulgaricus와 Kluyveromyces marxianus의 혼합 스타터를 이용한 기능성 발효유의 특성
한국축산식품학회지
2006 .01
Alcohol Fermentation을 위한 배지로서의 Cheese Whey의 응용
한국식품과학회지
1995 .12
Lactobacillus bulgaricus와 Kluyveromyces fragilis의 혼합배양에 의한 두유의 젖산발효
한국식품과학회지
1987 .06
Utilization of Cheese Whey for Alcohol Fermentation Medium
한국축산식품학회 학술발표초록집
1995 .01
치즈훼이를 이용한 유산균 발효제품 제조
한국식품과학회지
1991 .08
Lactobacillus casei IFO 3012와 Kluyveromyces fragilis KFCC 35458의 혼합배양에 의한 두유의 젖산발효
한국식품과학회지
1988 .08
우유 성분을 이용한 생치즈와 유청 음료의 개발
한국식품과학회지
1992 .06
유청 및 두유의 공동침전에 의해 제조된 치즈의 특성
한국식품과학회지
1985 .06
유청을 이용한 발효유주 제조중 Kefir Grain의 미생물학적 특성
한국축산식품학회 학술발표초록집
2004 .01
한국의 치즈산업사
식품과학과 산업
2019 .09
배양액내 나트륨과 칼륨의 농도가 고온 발효 균주 Kluyveromyces marxianus의 발효에 미치는 영향
펄프·종이기술
2015 .06
혼합 젖산균을 이용한 밀가루 용액의 반복 유가식 발효
한국식품과학회지
1997 .04
김치 분리 유산균의 치즈 곰팡이 항진균 활성
Food Science and Preservation
2013 .10
유청의 건강 증진 효과 및 산업적 이용성
축산식품과학과 산업
2013 .01
The Lactic Acid Bacteria in Connection with the Fermentation of vegetables
한국식품과학회지
1970 .06
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