Lactobacillus bulgaricus와 Kluyveromyces fragilis의 혼합배양에 의한 두유의 젖산발효

유주현 ,  류인덕 ,  박정길 외 1명

한국식품과학회지

1987 .06

Kluyveromyces marxianus와 젖산균의 혼합배양에 의한 치즈 유청의 알코올 발효

심영섭 ,  김재원 ,  윤성식

한국식품과학회지

1998 .02

Kluyveromyces fragilis의 Beta- galactosidase에 의한 Oligosaccharide의 생성

강국희 ,  김상희

한국식품위생안전성학회지

1987 .01

Protease를 생산하는 Lactobacillus paracasei의 분리와 이를 이용한 두유 발효 최적화

이설희 ,  장동훈 ,  최혁준 외 1명

한국식품과학회지

2013 .10

참전복 배합사료의 첨가제로서 Kluyveromyces fragilis, Candida utilis, 빵효모 및 맥주효모의 이용성

이상민 ,  김동주 ,  김중균 외 3명

한국양식학회지

2000 .03

인삼 첨가 발효두유의 사포닌 조성 및 항산화 활성

이란숙 ,  정경희 ,  최응규 외 2명

한국식품영양과학회지

2013 .10

Propionibacterium freudenreichii KFCC 31227과 Lactobacillus acidophilus KFCC 32825의 단독 및 혼합배양에 의한 영양성분의 상호작용

민윤식 ,  김기철 ,  이명열 외 1명

Applied Biological Chemistry

1993 .01

Lactobacillus acidophilus NCFM의 배양 및 저장 중 D(-) 및 L(+)-lactic acid의 변화

이경욱 ,  신용국 ,  백승천

한국식품과학회지

1998 .02

Physico-chemical Properties of Lactobacillus casei 00692 during Fermenting for liquid-type Yogurt

Jeon Byung-Ju ,  Seok Jin-Seok ,  Kwak Hae-Soo

한국축산식품학회지

2005 .01

젖산발효에 의한 혼합과채음료 제조의 최적화

김수연 ,  최언호

한국식품과학회지

2002 .04

Lactobacillus bulgaricus와 Kluyveromyces marxianus의 혼합 스타터를 이용한 기능성 발효유의 특성

윤원호 ,  남보라 ,  김진만 외 1명

한국축산식품학회지

2006 .01

Real-Time PCR Monitoring of Lactobacillus sake, Lactobacillus plantarum, and Lactobacillus paraplantarum during Kimchi Fermentation

Sanghee Um ,  Weon-Sun Shin ,  Jong-Hoon Lee

Food Science and Biotechnology

2006 .08

산란계의 생산성, 영양소 소화율 분의 암모니아 발생량 및 장내 미생물 변화에 대한 유산균의 급여 효과

김상호 ,  유동조 ,  박수영 외 4명

한국가금학회지

2002 .09

Changes of Physico-Chemical Properties in Liquid-type Yogurt with Lactobacillus casei 00692 duirng Fermentation

Jeon ,  B.J. ,  Wang 외 3명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2004 .01

Kinetic Properties of Aminopeptidase from Lactobacillus casei AHU 1055

Heon Woong Jung ,  Hae Dong Jang ,  Hyong Joo Lee

Food Science and Biotechnology

1994 .03

Purification and Characterization of Aminopeptidase from Lactobacillus casei AHU 1055

Heon Woong Jung ,  Hae Dong Jang ,  Hyong Joo Lee

Food Science and Biotechnology

1994 .03

성인으로부터 분리된 Lactobacillus casei CU2604의 우유배지에서의 생장 특성 및 생리적 특성

김희진 ,  최재경 ,  이경민 외 3명

한국축산식품학회지

2009 .01

Effect of Lactobacillus Casei-Fermented Black Rice Ethanol Extract on Antioxidant and Anti-Inflammatory Activity

In Sook Kim ,  Mithun Ghosh ,  Young Min Lee 외 3명

한국약용작물학회 학술대회논문집

2017 .09

돼지감자 분말을 이용한 고정화 Kluyveromyces marxianus FO43의 에탄올 발효특성

이희숙 ,  최언호

Applied Biological Chemistry

1995 .01