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Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
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반응표면 분석법에 의한 crude papain 추출 조건의 최적화
한국식품과학회지
1997 .06
감마선 조사된 저염 오징어젓갈 발효의 미생물균총 특성
한국식품과학회지
1999 .12
저염 오징어젓갈 제조 방법 및 향미 성분 - 2. 온도, 염도 및 pH가 저염 오징어젓갈 숙성 세균의 발육에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
1995 .08
감마선 이용 저염 오징어젓갈 제조시 미생물적, 관능적 품질변화
한국식품과학회지
1999 .08
저염 오징어젓갈 숙성중 젖산균의 변화
한국식품과학회지
1997 .12
과산화수소, Papain처리 및 Acyl화가 분리참깨박 단백의 품질 및 기능적 성질에 미치는 영향
한국식품과학회지
1988 .06
굴 패각 구연산칼슘이 Papain으로 유도된 골관절염 C57BL/6J Mice에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
2014 .10
굴 패각 추출물이 Papain으로 유도된 골관절염 C57BL/6J Mice에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
2013 .08
저식염 오징어 젓갈의 숙성 중 품질변화 및 최적 유통기한 설정
한국식품영양과학회지
2012 .05
저염 오징어젓갈 제조 방법 및 향미성분 - 1. 저염 오징어젓갈의 휘발성 향기성분
한국식품영양과학회지
1995 .04
[P2-25] 전자코를 이용한 오징어젓갈과 한치젓갈의 진위여부 판별법 연구
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2010 .10
Effects of Oyster Shell Extract on the Papain-Induced Osteoarthritis in C57BL/6J Mice
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012 .10
Inhibitory Effect of bee venom on papain-induced osteoarthritis in mouse model
한국양봉학회 학술대회 자료집
2012 .10
오징어 가수분해물과 오징어 분말 첨가가 오징어 건면의 품질특성에 미치는 영향
Food Science and Preservation
2019 .10
미생물 Protease 또는 Papain으로 처리된 豆乳에서 젖산균의 酸生成과 대두요구르트의 제조
한국식품과학회지
1989 .06
Single - Screw Extrusion Puffing을 이용한 오징어 첨가 곡류스낵식품 : Process와 제품기능성연구
한국식품영양과학회지
2000 .06
살균고춧가루를 이용한 오징어젓갈 제조 II. 양념오징어젓갈의 보존성 연장
한국식품위생안전성학회지
2000 .01
Effect of Oyster Shell Extract on Hematological and Biochemical Parameters of Papain-Induced Osteoarthritis Mice
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012 .10
글리신을 활용한 저염 오징어 및 명란 젓갈의 미생물 안전성 확보
한국식품과학회지
2019 .04
Effects of Calcium Citrate Isolated from Oyster Shell on the Papain-Induced Osteoarthritis in C57BL/6J Mice
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2013 .11
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