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Modeling Drying Characteristics of Mushroom(Agaricus bisporus) Depending on Drying Methods
Food Science and Biotechnology
2001 .12
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천연 추출물을 이용한 최소가공 양송이버섯 (Agaricus bisporus Sing)의 갈변저해 및 저장 중 품질특성
Food Science and Preservation
2003 .03
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유통 양송이버섯의 등급별 품질규격 및 저장기간별 품질 변화
한국버섯학회지
2013 .01
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Content of structural amino acids in mushroom (Agaricus bisporus) by different cooking methods
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
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Regional Comparison of Targeted Phenolic and Fatty Acid Profiling in Agaricus bisporus Mushroom in Korea
한국약용작물학회 학술대회논문집
2018 .05
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수확후 1-MCP처리 및 MAP 환경이 양송이버섯의 모의수송 및 유통 중 품질에 미치는 영향
한국원예학회 학술발표요지
2009 .05
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양송이버섯 유통 중 품질유지를 위한 고습 열처리 효과
한국원예학회 학술발표요지
2016 .10
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양송이 함유 어묵의 물성 특성
한국식품과학회지
2001 .08
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양송이의 새로운 복토재료에 관한 연구
한국버섯학회지
2018 .01
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건조 아가리쿠스의 품질 특성 및 최적 건조 온도
Food Science and Preservation
2003 .12
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양송이버섯 품종별 저장기간 및 온도에 따른 품질변화
한국버섯학회지
2013 .01
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경북지역 양송이버섯(Agaricus bisporus) 생산 감소 원인 연구
한국버섯학회지
2015 .01
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양송이버섯의 포장실태조사 및 예냉처리가 품질에 미치는 효과
Food Science and Preservation
2012 .02
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Browning and Color Characteristics in Mushrooms (Agaricus bisporus) As Influenced by Ionizing Energy
한국식품과학회지
1990 .10
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환경가스조절 포장이 키토산 및 CaCl2로 코팅 처리된 양송이 버섯의 품질에 미치는 영향
한국식품과학회지
1999 .10
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[P5-03] Biosynthesis of Mushroom Agaricus bisporus Mycelium by Submerged Fermentation for the Production of Meat Analogues
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2008 .10
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Development of Antibrowning Agents for Agaricus bisporus
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012 .10
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유동층과립기를 이용한 건조양송이버섯분말 과립 제조
한국식품영양과학회지
2018 .05
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양송이의 관능적 특성에 대한 감마에너지의 영향
한국식품과학회지
1990 .06
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우리 농산물 바로 알기20-양송이버섯
생활과 농약
2006 .01
이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
열펌프데시칸트건조기에 의한 표고버섯 건조
이현주
,
박승태
,
방영석
외 2명
대한설비공학회 학술발표대회논문집
2013
.06
토마토와 헬스 푸드 이야기
고종호
,
육홍선
,
김영식
식품산업과 영양
2013
.06
팽이버섯 추출물의 항산화 및 항염증 활성
강현우
한국식품영양과학회지
2012
.08
건조 방법에 따른 표고버섯의 항산화능과 항유전독성 효과
김민정
,
추원미
,
박은주
한국식품영양과학회지
2012
.08
폐 한방슬러지로 배양한 팽이버섯(Flammulina velutipes) 추출물의 면역세포 활성화 효과
Jong-Jin Kim
,
Sang-Won Lee
,
Kyung-Wuk Pa
외 3명
생명과학회지
2012
.06
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