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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국식품과학회 식품과학과 산업 식품과학과 산업 제30권 제4호
발행연도
1997.12
수록면
183 - 192 (10page)

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목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. E. coli O157 : H7의 특성과 증상
Ⅲ. E. coli O157 : H7의 검출방법
Ⅳ. 각국의 식욕섭취로 인한 E. coli O157 : H7 발생사례
Ⅴ. E. coli O157 : H7 통제를 위한 교육과 감시체계의 확립
Ⅵ. E. coli O157 : H7 통제를 위한 각국의 융가공 공정에 HACCP의 도입 현황
Ⅶ. 결론
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