말고기 대체수준이 유화형 소시지 품질에 미치는 영향

이종언 ,  김진형 ,  박범영 외 3명

한국축산학회지

2006 .01

초임계 이산화탄소 추출 및 흡착에 의한 유지방중의 콜레스테롤 제거

임상빈 ,  좌미경 ,  곽해수

한국식품과학회지

1998 .06

초임계이산화탄소에 의한 당근 중의 β-carotene 추출

임상빈 ,  좌미경

한국식품과학회지

1995 .06

초임계 이산화탄소 전처리에 따른 건조 사과절편의 색 및 물성변화

이보수 ,  이원영

한국식품영양과학회지

2010 .07

저지방 소시지 제조기술

정승희

한국축산식품학회 학술발표초록집

1996 .01

초임계 이산화탄소 추출 건조에 의해 제조된 셀룰로오스 에어로겔의 다공성 평가

이신아 ,  정명준 ,  Antje Potthast 외 1명

한국펄프·종이공학회 학술발표논문집

2016 .04

초임계 이산화탄소 처리가 감귤쥬스 품질에 미치는 영향

좌미경 ,  임상빈 ,  양영택 외 1명

한국식품과학회지

1996 .08

초임계이산화탄소에 의한 어류조직 중 유기염소계 농약의 추출수율

임상빈 ,  좌미경 ,  강순배

한국식품과학회지

1996 .06

감마선조사 천연케이싱의 사용이 소시지의 제조적성에 미치는 영향

조철훈 ,  이주운 ,  육홍선 외 2명

한국식품영양과학회지

2001 .01

초임계 이산화탄소에 의한 유지방의 이단계 추출

임상빈 ,  좌미경 ,  곽해수

한국축산식품학회 학술발표초록집

1996 .01

고체 이산화탄소를 이용한 고농도 이산화탄소 처리 장치 개발

유태종 ,  최인이 ,  김일섭 외 1명

한국생물환경조절학회 학술발표논문집

2007 .10

고체 이산화탄소를 이용한 고농도 이산화탄소 처리 장치 개발

유태종 ,  최인이 ,  김일섭 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2007 .10

식품산업에서 초임계 유체 추출 기술

김귀철

식품산업과 영양

2012 .06

훈제품 제조시 유출되는 Shrink를 이용하여 제조한 소시지의 품질 변화

문윤희 ,  정인철

한국식품영양과학회지

1999 .08

초임계 이산화탄소를 이용한 참치유에서의 EPA 및 DHA 추출

윤정로

한국식품과학회지

1993 .06

드립 첨가가 돈육 소시지의 품질 및 저장성에 미치는 영향

문윤희 ,  김종기 ,  정인철

한국축산식품학회지

2000 .01

닭고기의 부위별 영양 성분 분석

고하영 ,  유익종

한국식품영양과학회지

2015 .07

초임계 이산화탄소에 의한 어류조직 중 유기인계 농약의 첨가회수율

임상빈 ,  좌미경

한국식품과학회지

1998 .10

초임계 이산화탄소에 의한 감귤박으로부터 카로테노이드 추출 조건의 최적화

임상빈 ,  좌미경

한국식품과학회지

2003 .12

초임계유체 추출을 이용한 포도씨 tocotrienol 추출조건 최적화

김경미 ,  우관식 ,  황인국 외 3명

한국식품과학회지

2009 .02