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이용수
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌
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박테리오신 생성 젖산균을 이용한 항충치 활성을 지닌 발효이온음료 개발
한국식품영양과학회지
2002 .06
김치 젖산균과 효모의 혼합배양 방법에 의한 과채류즙 발효과정중의 주요 성분변화
한국식품영양과학회지
1999 .01
식품산업에서 젖산균 생산 bacteriocin의 이용
식품과학과 산업
2000 .09
김치 젖산균의 효모의 혼합배양 방법에 의한 과채류즙의 발효양상
한국식품영양과학회지
1999 .01
김치에서 박테리오신을 생산하는 Lactobacillus sakei B16의 분리 및 특성 분석
한국식품영양과학회지
2012 .05
젓갈로부터 분리된 젖산균 및 효모의 프로바이오틱 특성
Food Science and Preservation
2005 .04
Inhibition of Listeria monocytogenes by Bacteriocin(s) from Lactic Acid Bacteria Isolated from Kimchi
Applied Biological Chemistry
1995 .01
젖산균 및 효모를 이용한 전통 안동식혜 제조
한국식품과학회지
1998 .08
과실 및 채소류의 저장에 있어서 Lactic Acid Bacteria 의 이용
Food Science and Preservation
1999 .06
젖산균 및 효모를 이용한 전통 안동식혜의 성분 변화
한국식품과학회지
1998 .12
Sourdough로부터 젖산균과 효모의 분리 및 배양 특성
한국식품영양과학회지
2004 .08
Lactose와 효모의 첨가가 대두요구르트 발효 중 젖산균의 생육특성 및 관능적 특성에 미치는 영향
한국식품과학회지
1997 .06
Ribosomally Synthesiszed Antimicrobial Peptides (Bacteriocins) in Lactic Acid Bacteria : A Review
Food Science and Biotechnology
2007 .10
축산업 분야에서의 박테리오신의 산업적 이용 및 향후 전망
한국축산식품학회지
2008 .01
안정제에 의한 젖산균 및 효모를 이용한 전통 안동식혜의 저장
한국식품과학회지
1998 .12
전통 안동식혜로부터 젖산균 및 효모의 분리 및 그 특성
한국식품과학회지
1998 .08
Enterococcus faecium CJNU 2008 균주 생산 박테리오신의 특성 규명
한국식품위생안전성학회지
2018 .01
[P5-53] Isolation and Identification of Bacteriocin-Producing Lactic Acid Bacteria from Kimchi
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2007 .10
동치미에서 분리된 Lactobacillus plantarum K11의 박테리오신 생산에 영향을 미치는 배양 조건
한국식품위생안전성학회지
2008 .01
Antibiosis and Bacteriocin Production of Lactic Acid Bacteria Isolated from Kimchi
Journal of Food Science and Nutrition
1997 .06
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