검은비늘버섯의 포장재와 저장온도에 따른 저장 효과

김기식 ,  주선종 ,  윤향식 외 3명

Food Science and Preservation

2003 .09

검은비늘버섯 분말을 첨가한 쿠키의 품질특성 및 항산화활성

김지원 ,  김상희 ,  윤향식 외 5명

한국식품영양과학회지

2013 .12

검은비늘버섯 분말을 첨가한 머핀의 품질특성

노재관 ,  윤향식 ,  오은영 외 5명

Food Science and Preservation

2014 .12

Extraction yield and nutraceuticals of mushroom Pholiota species

조수목 ,  박홍주 ,  서건식 외 1명

한국버섯학회지

2006 .01

Cytotoxic Chemical Constituents from the Mushroom of Pholiota adiposa

Ill-Min Chung ,  Won-Sik Kong ,  Oh-Kyu Lee 외 3명

Food Science and Biotechnology

2005 .04

검은비늘버섯 품종 '진황'의 특성 및 재배법

공원식 ,  유영복 ,  전창성 외 4명

한국버섯학회지

2006 .01

검은비늘버섯 첨가에 따른 국수의 품질 특성

김기식 ,  주선종 ,  윤향식 외 4명

Food Science and Preservation

2003 .06

검은비늘버섯의 병재배 시 톱밥배지 조성에 따른 재배적 특성

김민자 ,  장후봉 ,  이관우 외 2명

한국버섯학회지

2015 .01

홍로사과의 향에 영향을 주는 향 성분 분석과 기여도 평가

고진태 ,  유영재 ,  김만구

한국식품과학회지

2009 .12

Aroma profiling of Sun-dried salt by GC/MS analysis

Jong-Min Na ,  Se-Na Kim ,  Jung-Bong Kim 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

[P2-59] Characteristics and Antioxidant Activity on the Aroma Compounds of Various Wine

Koan Sik Woo ,  Jeong Sik Yoo ,  Youngmin Choi 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

능이버섯의 건조과정 중 향기성분의 변화

민용규 ,  정옥진 ,  박지은 외 1명

한국식품과학회지

2002 .10

발효차의 향기 (Ⅱ) : 동방미인차의 향기성분 및 발현 유전자

조정용 ,  문제학 ,  박근형 외 1명

식품과학과 산업

2007 .12

PCR 다형성 분석에 의한 비늘버섯 속 계통의 유연관계 분석

권운혁 ,  박혁 ,  백민재 외 5명

한국버섯학회지

2013 .01

Elucidation of aroma components by transplanting time of aroma rice using HSS-GS×GC TOF MS

Woo Duck Seo ,  Ji-Eun Ra ,  Mi Ja Lee 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

건조방법 및 건조기간이 마늘가루 건조특성 및 성분변화에 미치는 영향

정재현 ,  권영희 ,  전종옥 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2016 .10

발효차의 향기 (I) : 홍차 및 우롱차의 향기 생성 메커니즘

조정용 ,  문제학 ,  박근형 외 1명

식품과학과 산업

2007 .09

황기청국장의 향기특성

윤향식 ,  최혜선 ,  주선종 외 2명

Food Science and Preservation

2006 .04