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Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
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Canola oil을 이용한 저지방 frankfurter type sausage 개발에 관한 연구
한국축산식품학회 학술발표초록집
2000 .01
프로필
국립공원
1987 .01
Probabilistic Models to Predict Listeria monocytogenes Growth at Low Concentrations of NaNO<sub>2</sub> and NaCl in Frankfurters
한국축산식품학회지
2015 .01
키토산 첨가에 의한 축육 소세지의 보존성개선에 관한 연구 - Ⅰ
한국식품영양과학회지
1999 .01
돈육 도체등급 및 쑥 분말 첨가에 따라 제조된 소시지의 품질 특성
한국축산식품학회지
2003 .01
韓國産 SAUSAGE에 關한 硏究 : 市販 SAUSAGE의 營養成分과 外國 SAUSAGE와의 比較
한국식품과학회지
1978 .06
시중 유통 유화형 소시지제품의 품질특성 비교
동물생명과학연구
2014 .06
[P2-30] 크릴을 첨가 소세지의 휘발성 성분에 관한 품질 평가
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2005 .10
Effects of Dietary Fiber Extracted from Pumpkin (Cucurbita maxima Duch.) on the Physico-Chemical and Sensory Characteristics of Reduced-Fat Frankfurters
한국축산식품학회지
2016 .01
Physical and Sensory Properties of Low Fat Sausage Amended with Hydrated Oatmeal and Various Meats
한국축산식품학회지
2010 .01
Effect of PSE Pork on Physiochemical and Microbiological Properties of European Style Fermented Sausages during Ripening
한국식품과학회지
1991 .12
한국산 시판 유화형 소시지의 영양품질 및 저장(1$0^{\circ}C$) 중 이화학적 성분변화
한국축산식품학회지
2002 .01
Distribution of Microorganisms in Cheongyang Red Pepper Sausage and Effect of Central Temperature on Quality Characteristics of Sausage
한국축산식품학회지
2018 .01
토마토가 함유된 저지방 유화형 소시지의 냉장 저장 중 품질 특성
한국축산식품학회지
2006 .01
Impacts of Irradiation Sources on Quality Attributes of Low-salt Sausage during Refrigerated Storage
한국축산식품학회지
2017 .01
솔잎 및 녹차 추출물을 이용한 기능성 소시지 개발
한국축산식품학회지
2002 .01
Conjugated Linoleic Acid(CLA)의 첨가가 유화형 소세지의 품질특성과 저장성에 미치는 영향
한국축산식품학회 학술발표초록집
1998 .01
DUCK's Cook - 오리 소세지 야채볶음
오리마을
2010 .01
Effect of Duck Feet Gelatin on Physicochemical, Textural, and Sensory Properties of Low-fat Frankfurters
한국축산식품학회지
2014 .01
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