Canola oil을 이용한 저지방 frankfurter type sausage 개발에 관한 연구

김천제; 이동해; 이의수; 곽재균; 김민규

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: 김천제 (건국대학교 동물자원연구센터) 이동해 (롯데중앙연구소) 이의수 (건국대학교 동물자원연구센터) 곽재균 (건국대학교 동물자원연구센터) 김민규 (건국대학교 동물자원연구센터)

저널정보: 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술발표초록집 한국축산식품학회 2000년도 정기총회 및 제25차 춘계학술발표회

발행연도: 2000.1

수록면: 116 - 116 (1page)

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김천제

소속기관 건국대학교 축산식품생물공학전공

주요연구분야 자연과학 > 생활과학 농수해양학 > 축산학

논문수 74 이용수 398

이동해

소속기관 롯데중앙연구소

주요연구분야 농수해양학 > 축산학

논문수 1 이용수 0

이의수

소속기관 Department of Applied Microbiology and Food Science, University of Saskatchewan

주요연구분야 농수해양학 > 축산학

논문수 42 이용수 146

곽재균

소속기관 건국대학교 동물자원연구센터

주요연구분야 농수해양학 > 축산학

논문수 4 이용수 0

김민규

소속기관 CJ푸드시스템 식품안전센터

주요연구분야 농수해양학 > 축산학

논문수 6 이용수 20

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