전분의 첨가가 호상요구르트에서 젖산균의 산생성과 요구르트의 품질에 미치는 영향

엄성신 ,  유지창 ,  고영태

한국식품과학회지

1993 .12

난백분말의 첨가가 호상요구르트에서 젖산균의 산생성과 요구르트의 품질에 미치는 영향

고영태

한국식품과학회지

1995 .08

기계적 측정에 의한 호상요구르트의 관능특성 예측

오세종 ,  심재헌 ,  허재관 외 3명

한국식품과학회지

1993 .12

시판 호상 요구르트의 품질 특성과 항산화 활성

노영희 ,  장아순 ,  표영희

한국식품과학회지

2020 .04

Escherichia coli O157:H7에 대한 Lactoperoxidase system (LPS)의 항균효과

정충일 ,  남은숙 ,  김대원

한국축산식품학회 학술발표초록집

1997 .01

우유와 쌀을 이용한 요구르트의 제조에 관한 연구

홍외숙 ,  고영태

한국식품과학회지

1991 .10

자색고구마를 첨가한 호상요구르트의 제조와 특성

이주찬 ,  이가순 ,  이종국 외 2명

Food Science and Preservation

1999 .12

달맞이꽃 종자유를 첨가한 호상요구르트의 이화학적 변화와 물성 및 관능적 특성에 관한 연구

이수정 ,  안정좌 ,  곽해수

한국축산식품학회 학술발표초록집

2004 .01

[P2-06] 단호박가루를 첨가한 호상요구르트의 품질특성

정현아 ,  김안나 ,  김유정 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

녹차와 쑥차를 첨가한 요구르트의 제조와 품질 특성

방병호 ,  박홍현

한국식품영양과학회지

2000 .10

대두요구르트의 제조에 관하여

고영태

식품공업

1984 .01

요구르트의 특성(I)

유태종

식품공업

1981 .01

배양인삼 요구르트의 제조 및 품질 특성

이인선 ,  백기엽

한국식품과학회지

2003 .04

오디첨가 요구르트의 발효특성

김혜경 ,  배형철 ,  남명수

Korean Journal of Agricultural Science

2003 .06

국내 시판 호상 요구르트의 품질 특성 분석

원주인 ,  이지현 ,  박혜인 외 8명

한국식품영양과학회지

2018 .11

우유와 곡류를 이용한 요구르트의 제조

김경희 ,  고영태

한국식품과학회지

1993 .04

우유와 대두단백질을 이용한 요구르트의 제조에 관한 연구

김혜정 ,  고영태

한국식품과학회지

1990 .12

삼백초를 첨가한 요구르트의 제조와 품질 특성

이인선 ,  이승욱 ,  김현수

한국식품영양과학회지

2002 .06

요구르트와 건강

강국희

우유

1987 .01

요구르트와 건강

권일경

우유

1986 .01