통배추의 염절임 방법에 따른 특성변화

한기영; 노봉수

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자료유형: 학술저널

저자정보: 한기영 노봉수

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제28권 제4호

발행연도: 1996.8

수록면: 707 - 713 (7page)

이용수

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한기영

소속기관 한국식품과학회

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 9 이용수 605

노봉수

소속기관 서울여자대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 5% 자연과학 > 생활과학

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