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이용수
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
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알칼리 호화에 따른 옥수수전분의 특성
한국식품과학회지
2007 .12
쌀 전분의 Differential Scanning Calorimetry
한국식품과학회지
1988 .06
칡전분의 호화도 측정
Applied Biological Chemistry
1985 .01
DSC에 의한 전분의 호화 특성에 관한 연구
한국식품영양과학회지
1988 .06
Effect of Phosphate on Gelatinization of Rice Starch
한국식품과학회지
1985 .02
일반계와 통일계 현미전분의 호화성질 비교
한국식품영양과학회지
1992 .09
Kinetic Study on the Gelatinization of Barley Starch
한국식품과학회지
1985 .12
전분 제조방법에 따른 밤전분의 이화학적 특성
한국식품영양과학회지
2006 .03
옥수수전분 현탁액의 알칼리 호화
한국식품과학회지
2007 .04
쌀 전분 호화중의 리올로지 특성
한국식품과학회지
1984 .09
가열에 따른 찹쌀전분 호화액의 특성
Applied Biological Chemistry
1998 .01
쌀보리 전분의 화학적 호화
한국식품과학회지
1986 .06
Factors Affecting Gelatinization Temperature of Rice Starch
한국식품영양과학회지
1991 .12
찰흑미 전분의 호화 특성
한국식품영양과학회지
2005 .01
DSC(Differential Scanning Calorimetry)를 이용한 나노셀룰로오스 평가
한국펄프·종이공학회 학술발표논문집
2018 .04
Physicochemical Properties and Gelatinization Kinetics of Covered Barley Starch
한국식품과학회지
1987 .02
수분-열처리와 노화에 의해 고아밀로오스 옥수수전분으로부터 형성된 효소저항전분의 특성비교
Applied Biological Chemistry
1997 .01
쌀, 옥수수, 칡 및 생강 전분의 알카리 호화
Applied Biological Chemistry
1984 .01
가교결합 감자 전분의 호화특성과 형태학적 변화
한국식품과학회지
1996 .06
쌀전분의 대체가 타 전분의 호화양상에 미치는 영향
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012 .10
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